반전 매력이 있는 감자빵 만들기

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반전 매력이 있는 감자빵 만들기

SNS에서 핫한 진짜 감자 같은 감자빵 만들기
• 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 상품을 사용하였습니다

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자빵 반죽(6~7개)]

파인 소프트 T
200g 구매
파인 소프트
30g 구매
파인 소프트 C
30g 구매
찹쌀가루
20g 구매
실온 달걀
1개 구매
실온 우유
90ml 구매
물엿
20g 구매
소금
3g 구매
포도씨유
10g 구매
실온 무염버터
50g 구매
콩가루
30g 구매
흑임자 가루
3g 구매

[감자 필링]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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삶은 감자, 버터, 우유, 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요

파인 소프트 T, 파인 소프트 202, 파인 소프트 C, 찹쌀가루를 넣고 섞어 주세요

달걀, 우유, 물엿, 소금을 함께 섞은 후, step2에 넣고 섞어 주세요

포도씨유와 버터를 넣고 섞은 후, 반죽을 한덩이로 만들어 주세요

반죽에 랩을 씌워 30분 간 냉장 휴지 해주세요

반죽을 70g씩 분할한 후, 얇게 밀어 펴 주세요

50g씩 분할한 감자 필링과 스트링 치즈를 넣고 감싸 주세요

감자 모양으로 만든 다음, 콩가루와 흑임자 가루를 겉면에 묻혀 주세요

160도에서 18-20분 간 구워 주세요(오븐 사양에 따라/반죽의 크기에 따라 다를 수 있어요)

따뜻할 때 드세요!

: • 시작하기 전에 : 달걀, 우유, 버터는 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요
• 반죽이 너무 되면 우유를 조금 더 넣어 주세요
• 반죽 속에 스트링 치즈를 넣지 않으시면, 감자 필링의 양을 늘려서 넣어 주세요
• 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요

감자빵 관련 상품

등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

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sns

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요리 후기 1

찐찐찐찌니 2020-09-02 22:56:40

친정 부모님 감자 농사 지어서 집에 감자가 넘쳐나는데 감자빵 만들어서 주변에 나눔해 드려야겠어요. 정말 맛있어요. 굿굿굿!

쉐프의 한마디2020-09-13 17:00:24

지인 분들께 선물하기 좋은 거 같아요! 감사합니다 :)

댓글 0

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