아삭한 오이와 고소한 소고기의 환상궁합, 초간단 오이소고기볶음 만들기

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맘스쿠킹다이어리

아삭한 오이와 고소한 소고기의 환상궁합, 초간단 오이소고기볶음 만들기

오늘은 오이요리의 고급화! 오이소고기볶음을 만들어보겠습니다. :)
상상이 안가는 맛일 수 있지만, 만들어 드셔보시면 정말 다른 반찬이 따로 필요 없는 #밥도둑 반찬이라는 것을 알게 되실거예요 !

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오이소고기볶음 재료]

오이
2개 구매
소고기
100g 구매
쪽파
1줌 구매

[양념]

소금
1티스푼 구매
참기름
1/2큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매
간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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오이는 5-6cm 간격으로 길게 썰어주시고, 쪽파는 3-4cm 간격으로 잘라주세요.

오이, 쪽파

오이는 아삭아삭한 식감을 위해 속은 쓰지 않는 것이 좋습니다. :)

오이 절이기 : 그 다음 오이에 소금 1티스푼을 넣고 10분간 절여주세요.

오이, 소금

소고기 재우기 : 소고기(잡채용)는 간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간과 쪽파를 넣고 조물조물 해준 후 10분 정도 재워주세요.

소고기(잡채용), 간장, 다진마늘, 참기름, 후추, 쪽파

절여뒀던 오이를 꼭 짜준 후 팬에 들기름 1/2큰술을 넣고 강불에서 살짝 볶아주세요.

오이, 들기름

강불

약한불에서 오래 볶으면 오이의 아삭함이 없어진답니다. :)

재워뒀던 소고기는 따로 기름을 두르지 않고 중불에서 볶아주세요.

소고기

중불

마지막으로 오이와 소고기를 합친 후 통깨를 솔솔 뿌려주고 2분 정도만 더 볶아주면 완성입니다.

오이, 소고기, 통깨

: 오이소고기볶음은 오이의 아삭함이 생명이기 때문에 Step 1과 4의 팁을 꼭! 참고해주세요. :)

오이소고기볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

댓글 2

#오이 #소고기 #오이소고기볶음 #소고기오이볶음 #밑반찬 #반찬 #밥도둑 #간단요리 #간편요리 #쉬운요리

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