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마무네뜨
식용유, 버터 40g
강불
약불
꼬리는 뒤집개를 이용해서 들어올려요.
몸통과 익히는 정도를 맞추기 위해서에요.
버터 80g
중불
이 버터 소스의 이름은 "뵈르 누아제트", 영어로는 "브라운 버터"에요.
버터가 갈색이 되고 헤이즐넛 향이 나도록 끓인 거랍니다.
등록일 : 2020-07-18 수정일 : 2020-07-20
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소스의 독특한 향이 미각을 자극하고 부드러운 식감은 밥도둑이 따로 없었네요~맛난 레시피 감사합니다
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즐거운 식사하신 것 같아 행복하고 보람차네요 ^^ 감사해요!!!
잘먹었습니다❤️ 버터소스는 향은 참 좋은데 제 입맛에는 쪼끔 기름졌어요 ㅠ 근데 집에 있는 샐러리를 곁들이니 너무 잘어울렸어요. 덕분에 저렴한 재료로 고급요리 맛봤습니당❤️
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아무래도 버터가 주재료라 입맛에 따라 기름지게 느껴질 수 있는 것 같아요! 그래도 맛있게 드셨다니 다행이에요 ^^ 감사합니다!
소스안만들고 그냥 버터에 충분히 굽기만 해도 짱이요!♡♡♡♡
오아 ㅠㅠ 맛있게 드신 것 같아 행복해요!! 감사해요❤
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