감자요리 백종원 감자새우젓국 앞으로 자주 해먹겠어요

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셔쪙의 꼼지락 레시피

감자요리 백종원 감자새우젓국 앞으로 자주 해먹겠어요

요즘 감자가 철이잖아요. 저희도 어쩌다보니 여기저기서 얻어와서 집에 감자풍년이 났어요. 오랫만에 감잣국이 먹고 싶었는데 집밥 백선생 프로그램에서 신혼부부를 위한 특별 방송에서 소개되었던 감자새우젓국을 해보았어요. 감자새우젓국 풍미가 정말 남달라서 자주 해먹을 것 같아요. 언제나 그럿듯 기본은 백선생님 레시피지만 저의 팁을 녹여 넣은 간단하면서도 맛좋은 백종원 감자새우젓국 레시피 시작합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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건해물류, 건채소류를 넣어 육수를 내요. 요즘 원물육수팩을 사용하고 있는데 맛도 깊고 참 편리하더라구요.

들기름 3큰술 둘러 감자를 볶다가 새우젓1/2큰술을 넣고 마저 볶아요.

육수를 부어 국간장, 참치액젓으로 간을 맞추고 다진마늘 넣고 끓이다 파를 넣고 마무리
TIP. 간은 국간장과 참치액젓을 1:1로 넣어서 맞추는데 처음부터 많이 넣지말고 반큰술~한큰술씩 넣어가며 맞춰요. (보통 1L 국간장 1큰술, 참치액젓1큰술)

감자새우젓국 관련 상품

등록일 : 2020-07-14 수정일 : 2020-07-16

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

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#감자요리 #백종원감자국 #백종원감잣국 #감잣국 #감자국 #감자새우젓국 #방송레시피

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