다이어트 저녁♥부채살 찹스테이크♥다이어트,주말, 캠핑,손님,술안주~~쉽고 맛난 최고요리

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다이어트 저녁♥부채살 찹스테이크♥다이어트,주말, 캠핑,손님,술안주~~쉽고 맛난 최고요리

스테이크용 부채살을 잘구워 야채와 곁들여 소스를 두른, 고급스런 찹스테이크 입니다~
고기굽기가 스테이크 맛의 99%를 좌우합니다~ Let's Go~~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료는 한입크기로 자르고,고기는 소금후추 살짝 뿌려 밑간해서 실온에 내려두세요.

팬에 기름이 다 둘릴정도로 넉넉히 부어 센불에 달군후, 실온의 고기를얹어줍니다.

기름과 연기가 튀므로 뚜껑을 덮어 뒤집지 말고 2분 익히면 과자처럼 바삭하게 굽힙니다.

2분정도 지나면 한번 뒤집어서 다시 겉면을 과자처럼 2분 구워주세요.(시어링)

한입 크기로 깍뚝 잘라 사방을 재빨리 볶아주세요.
(이 상태면 겉은 바삭하지만 속은 고기가 다 지 않은 상태입니다)

양파,새송이 넣고 휘리릭 (불만 닿일정도)

나머지 파프리카 넣고 소금 반꼬집 밑간,휘리릭 후

A1소스 3T, 스윗칠리소스 2T 넣고 소스가 어우러질 정도로만 휘리릭 볶아 접시에 옮기세요.(여열로 고기가 다 익으면 퍽퍽하고,야채도 익으면 질겅거려요)

: ♥고기는 밑간(시즈닝)해서 한두시간 전부터 실온에 놔주셔야 센불에 시어링 했을때 속 까지 열이 잘 전달됩니다.
♥불은 시종일관 센불입니다. 야채를 넣기시작해서 부터는 재빨리 휘리릭만 하고 꺼내세요.
♥고기는 개인의 취향에 따라 더익힐 수도 있습니다.

부채살찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-07-12 수정일 : 2020-07-13

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#스테이크 #초스피드 #초간단 #캠핑 #손님초대 #다이어트

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