[집밥] 해물순두부찌개 황금레시피

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뽀깜맘

[집밥] 해물순두부찌개 황금레시피

해물순두부찌개 너무 좋아해서 해물 듬뿍 들어간 해물순두부찌개 만들었어요 :)

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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우선! 해물들을 깨끗하게 잘 씻어서, 물기를 빼주세요.

새우, 바지락살, 낙지

애호박, 양파, 파, 청양고추, 홍고추를 잘 손질해주세요.

양파와 애호박은 깍둑 깍둑 , 고추와 대파는 총총

애호박 손질법 레시피

기름을 두르고, 파를 넣어 좀 볶아서 파기름을 먼저 내주세요.

중약불

고춧가루, 국간장, 다진마늘, 후추를 넣고 타지않게 잘 볶아주세요.

고춧가루6T, 국간장4T, 다진마늘2T, 후추톡톡

약불

어느정도 색이 변했으면, 타기전에 물을 부어주세요.

센불

순두부를 넣으면, 물이 많이 생기니까 물은 적당히 모자를 정도로 부어주시면 됩니다.

끓기시작하면 애호박과 양파를 넣어주세요.

센불

물기를 빼준 해물도 듬뿍 다 넣어주세요.

센불 5-10분

순두부도 넣어주세요.

센불

파, 청양고추, 홍고추도 위에 올려주시면 끝나요.
먹기전에 계란 넣어서2- 3분만 살짝만 끓여주시면 됩니당.

: 뚝배기에 담아서 계란 톡 넣어서 먹으면 더 맛있어요 :)
먹기직전에 계란을 넣어줘야 국물이 탁해지지 않아서 좋아요 !
쫄면사리 넣어서 드시면 더 맛있는거 아시쥬 ?

해물순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2020-07-06 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/msjin95212

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 12

숲으로가자미무01031673577 2022-05-16 07:57:10

요리에 진짜 자신없는저를 사랑받게 해주셔서 늘 감사합니다 오늘도 성공 해물은 굴이있어서 굴을 넣고 왕바지락넣고 성공이네요 고맙습니다

Elaine Chong 2020-10-19 06:31:29

레시피 감사합니다. 맛있게 됬는데 제가 만든건 왜 색깔이 연한지..붉지가 않고요. 혹시 아시나요? 고추가루도 많이 너은 편인데..

쉐프의 한마디2020-10-24 20:36:35

후기감사합니다◡̈♥ 색이 많이 연했나요?ㅠ_ㅠ

open10:00~20:00일요일오픈 2021-06-16 20:50:02

와~증말맛있어요 신랑 밥한그릇뚝딱했네요 간은조금안되어서 새우젓반티스푼넣으니 간까지완벽해졌어요~정말 좋은레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2021-08-11 15:44:41

후기 감사합니다 ◡̈♥

안녕초이 2021-01-10 20:03:35

50대, 평범한 직장남입니다. 제가 오늘 만들어 봤는데 집사람 뿐만 아니라, 아들, 딸 모두에게 최고의 찬사를 받았습니다. 남김없이 싹싹 비웠습니다. 후라이 팬에서 파기름,고추기름 내고나서 뚝배기로 옮겨서 남은 순서 진행했어요... 감사합니다

쉐프의 한마디2021-08-11 15:43:56

후기 감사합니다 ◡̈♥

뉴. 2020-12-02 19:45:51

저거 보고 그대로 따라했는데 이렇게 나오던데요;;; 어이없네요 진짜

쉐프의 한마디2021-08-11 15:44:59

후기 감사합니다 ◡̈♥

클로우버 2022-07-24 00:55:14

해물 순두부 쉽지않은데 따라하니 쉽네요~ 맛있게 잘먹겠습니다^^

밥힐링 2021-08-06 09:14:09

해산물 종류는 조금 다르게했지만, 따라 하기 쉽고 맛있었어요.^^

쉐프의 한마디2021-08-11 15:44:06

후기 감사합니다 ◡̈♥

슬기장 2020-11-27 20:08:12

첫 요리였는데 성공했어요^^ 맛있네요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-12-01 08:20:37

후기 감사합니다 ◡̈♥

오늘은뭐먹지이잉 2021-07-10 19:43:14

요알못도 잘만들어먹었습니다 감샵니다

쉐프의 한마디2021-08-11 15:44:17

후기 감사합니다 ◡̈♥

moon1 2021-11-02 05:54:19

음~맛있어요~♡쉽고 간편해요~^^

몽치고모 2020-08-05 23:06:44

맛있어보여요. 내일 도전!

쉐프의 한마디2020-08-06 09:41:03

화이팅◡̈♥ 맛있게해서 드세용◡̈⃝

오로록 2023-11-19 14:37:57

아..정말 아쉬운 레시피예요ㅠ 일단 고춧가루 양이 너무 믾은 것 같습니다.

댓글 0

#순두부찌개 #찌개 #해물순두부찌개 #순두부 #두부 #해물순두부 #집밥 #술안주

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