Name: 볶음김치 만들기 새콤매콤한 초간단 반찬의 대표예요 :)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 엄마표 배추김치 1/4포기; 엄마표 배추김치 김치국물 6큰술; 설탕 3큰술; 들기름 3큰술; 고춧가루 2큰술; 참깨 약간

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승혜의야미로그

볶음김치 만들기 새콤매콤한 초간단 반찬의 대표예요 :)

바로 우리 한국인에게는 꼭 있어야 할 반찬 중에 하나인
김치를 이용해서 새콤매콤한 볶음김치를 만들었어요~
그냥 김치를 매일 먹다 보면
문득 새콤하게 볶은
볶음김치를 먹고 싶을 때가 있더라구요~
볶음김치 하나 만들어놓으면
새콤하고 매콤한 매력적인 맛에
입맛이 마구마구 살아나게 돼요!
새콤매콤고소한 3가지 매력을 가진 볶음김치 만들기 ♥
우리 함께 보까보까 보자구요 :)

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

새콤매콤한 볶음김치를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 4인분 기준이예요.-

엄마표 배추김치 1/4포기, 엄마표 배추김치 김치국물 6큰술, 설탕 3큰술, 들기름 3큰술, 고춧가루 2큰술, 참깨 약간

그럼 대한민국 대표 국민반찬~
볶음김치 만들기 바로 시작할게요.
먼저 큰 그릇에 엄마표 배추김치 1/4포기를
준비해주세요.
엄마표 배추김치의 김치국물 6큰술도
함께 준비해줍니다.
김치는 뭐니뭐니해도 엄마표 김치가 제일이예요 ♡

엄마표 배추김치 1/4포기를 가위를 이용해서
적당하게~잘게 잘라주세요.
도마에 배추김치를 놓고 자르셔도 좋지만
저는 도마에 배추김치가 묻는 게 싫어서
가위로 김치를 자르는 게 더 깔끔하고 좋더라구요~~

이제 볶음김치를 만들 모든 재료들을
함께 보까보까 해주시면 돼요!
가스레인지나 인덕션 위에
납작한 프라이팬 하나를 올려주세요.
가스불은 중약불로 켜주세요.

그리고 프라이팬에 고소한 들기름 3큰술을 넣어
프라이팬의 전체적으로 들기름을 둘러주세요.
들기름의 고~소~한 냄새가 코를 찔러요ㅋㅋ

프라이팬이 어느 정도 달궈졌으면
아까 적당하게 잘게 잘라준
엄마표 배추김치 1/4포기를 모두 넣어주세요.
엄마표 배추김치 김치국물 6큰술도 함께 넣어줍니다.

가스불은 중약불을 유지한 상태에서
배추김치를 달달 볶아주세요.

5분 정도 시간이 지나면
배추김치가 프라이팬에서 보글보글 끓기 시작해요~

나무주걱으로 배추김치를 골고루 섞어가면서
배추김치의 숨이 어느 정도 죽을 때까지 볶아주세용

배추김치가 프라이팬에서 볶아질수록
배추김치의 김치국물이 김치에 스며들어서
점점 사라지게 됩니당
★이때! 설탕 2큰술을 넣어주세요.
그리고 설탕과 배추김치를 골고루 잘 섞어줍니다.

볶음김치의 매콤한 맛을 더해주기 위해
고춧가루 2큰술도 넣고 섞어주세요.
고춧가루까지 김치에 넣고 볶은 후에
볶음김치의 맛을 봤는데요!
살짝 단맛이 부족한 것 같아서

설탕 1큰술을 더 추가해서 볶아주었어용

마무리로 볶음김치의 고소한 맛을 더더욱 UP!
해주기 위해
약간의 참깨를 넣고 볶아볶아주세용

그럼 초간단 반찬~
대한민국 대표 국민반찬인 볶음김치가 완성이예요 ^^
가스불을 끄고 프라이팬을 내려주세요.

완성된 볶음김치를 먹기 좋은 그릇에
예쁘게 담아주세용 *^^*
보기만해도 침이 꿀~꺽 넘어갑니당

볶음김치를 더욱 먹음직스러운 비주얼로
만들어 주기 위해
고소한 참깨를 볶음김치 위에 솔솔 뿌려주었어요~
참깨만 뿌렸는데도 볶음김치가 더 맛있어 보여요 ♡

들기름에 김치를 볶아서 그런지
김치에서 윤기가 좌르르르르~~~~~
맛은 또 얼마나 새콤매콤고소하게요~~ ^^
달콤한 설탕과 함께 달달 볶아서
볶음김치의 적당한 달콤한 맛이
매우 중독적입니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 초간단에 맛까지 최고최고!
대한민국 한국인의
국민대표 반찬일 수밖에 없어요!!!