집밥 메뉴/ 저녁 반찬/ 닭 다리 살 스테이크

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재시리

집밥 메뉴/ 저녁 반찬/ 닭 다리 살 스테이크

닭고기를 좋아 하는 식구들을 위하여 먹기좋은 크기로
잘라서 만든 저녁 반찬, 닭 다리 살 스테이크.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[닭다리살 삶을 때]

닭다리살
300g 구매
소주
2T 구매
대파
1줄기 구매
통마늘
3톨 구매
양파
1/4개 구매

[채소재료]

대파
1/2줄기 구매
양파
1/4개 구매
꼬마새송이버섯
3개 구매

[소스]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 청매실 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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달 다리 살은 껍질과 지방을 제거하여
대파 1줄기, 양파 1/4개, 통마늘 3개,
소주 2T를 넣고 핏물이 살아질 정도로
살짝만 익혀 준다.

익히는 도중 일어나는 거품을
제거해 준다.

두툼하니 닭 다리 살이 탐스럽게
생겼다.

닭 다리 살 스테이크는 통으로 요리하여
우아하게 나이프로 썰어 먹어야 멋이라는게 느껴 지겠지만, 식구들이 먹기 편하게
잘라서 요리 하려고 한다.

채소는 꼬마 새송이 버섯 3개,
대파 1/2줄기 썰어주고,
양파도 1/4개 채 썰어 준비한다.

소스로는 매실 진액 1T, 스테이크소스 2T,
케첩 1T, 고추장 1T, 후추 톡톡과 물 5T. 를 넣어 섞어 준비한다.

약한 불에서 고기를 구워주는데
자글 거리면서 맛있는 냄새가 진동한다.

고기위에 준비한 채소를 올려 같이
볶아준다.

소스를 부어 진득한 상태가
될때까지 졸여 준다.

저녁반찬으로 준비한 집밥 메뉴.
잘 다리살 스테이크 이다.

: 처음 닭 다리 살을 삶을때는 핏물이 제거 될 정도로만 삶아 주면 된다.
끓기 시작해서 약 5분정도~.
마지막 소스를 넣을때도 한꺼번에 넣지 말고 반씩 나누어 익히면서
간을 봐서 넣는다.

닭다리살스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-02

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