Name: 상추겉절이 아삭하고 쌉싸름한 상추무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 상추 200g; 대파 1개; 고춧가루 2숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 연두에센스 1숟가락; 연두청양초 1숟가락; 설탕 1숟가락; 매실청 1숟가락; 통깨 1숟가락; 참기름 1숟가락

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스마일로즈의건강밥상

상추겉절이 아삭하고 쌉싸름한 상추무침

오늘은 오랜만에 #상추겉절이 #상추무침 을 들고 왔어요~!~
상추대가 올라오고 상추꽃이 피기에 뽑아내면서

여린 잎들을 따다가 무쳤더니 쌉싸름하면서 먹을만하더라고요~~~
상추가 꽃이 피고 대가 올라오면 조금은 쌉싸름한데 그런 맛이 나쁘지 않은 것 같아요

매실청과 연두 에센스로 휘리릭 무쳤어요~!~~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
200g 구매
대파
1개 구매

[재료]

고춧가루
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
연두에센스
1숟가락 구매
연두청양초
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

봄에 심은 상추는 이제 제 몫을 다하고 꽃대가 올라오기에
한쪽에 있는 것들은 모두 뽑으면서 연한 잎만 따다가 무쳤어요~!~

상추는 손으로 뚝뚝 잘라줍니다
고춧가루(2)을 넣어줍니다

연두에센스와 연두청양초를 넣으면 다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있어요
요리 못하시는 분들도 맛을 내기엔 꽤 괜찮은 것 같아요
특히 여름철 냉국엔 #연두에센스 로 맛을 내면 좋아요

깔끔하고 칼칼한 맛을 주는 상추겉절이 식초 대신 매실청을 조금 넣었어요

쌉싸름한 상추라 설탕도 조금 넣어주고 통깨와 깨소금을 섞어서 넣었어요~!~~

휘리릭 만들어도 한 끼 반찬으로 괜찮았어요~!!~
밥에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있지요~~!~

장운동을 위해서도 상추를 자주 먹으려고요~~!~

#상추샐러드 #쌈 로도 요즘 제가 가장 많이 먹는 상추랍니다
엊그제도 우리 집에서 제육볶음을 먹으면서 상추 가 맛있다며
한 소쿠리 따다가 먹곤 해도 바로 풍성해지는 상추랍니다

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등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/wjdtj611

#상추겉절이 #상추무침 #상추샐러드 #상추김치

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