슈팅스타 아이스크림 대왕마카롱 만들기// *How to make Shooting Star ICE JUMBO MACA

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Red Moon 붉은달

슈팅스타 아이스크림 대왕마카롱 만들기// *How to make Shooting Star ICE JUMBO MACA

대왕사이즈의 아이스크림 마카롱~!!

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[아이스크림]

쿼터
1통 구매

[마카롱]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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*아이스크림*
베이킹시트를 깐 1호 무스링에 아이스크림을 넣어주세요

랩을 씌우고 평평한 도구로 꾹 눌러요
(아이스크림이 빈틈없이 들어가도록 합니다)
-> 2시간 냉동해주세요

*마카롱*
아몬드파우더와 슈가파우더를 체 쳐 주세요

다른 볼에 흰자를 휘핑해요(중저속으로)
거품이 조금 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣으며 휘핑해주세요

끝이 살짝 휘어질 만큼 80% 휘핑합니다 !

체 친 가루류를 1/2만 넣고 섞어주세요
날가루가 안보이면 나머지도 모두 넣어 섞어요

반반씩 나눠서 색소를 섞어주세요
(+마카로나쥬 해요)

짤주머니에 색깔을 번갈아가며 담아주세요

깍지는 1cm 원형깍지를 씁니당

베이킹시트 위에 동그랗게 짜주세요 (지름15cm)

실온에서 1시간 건조해요

140도에 18분 전후로 구워주세요 .

식힘망에 올려서 식혀주세요

*몽타쥬*
완전히 식은 마카롱을 베이킹시트와 떼어주세요

단단히 굳힌 아이스크림을 올려요

베이킹시트를 제거해주세요

남은 꼬끄를 올려서 완성해요 !

(+체리로 장식해봤습니당~)

냉동실에 보관했다가 한 조각씩 썰어서 드세요 >ㅇ

슈팅스타아이스크림대왕마카롱 관련 상품

등록일 : 2020-06-20 수정일 : 2020-06-22

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레시피 작성자About the writer

Red Moon 붉은달

디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~

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#아이스크림 #마카롱 #베스킨라빈스 #슈팅스타 #대왕사이즈 #점보 #제과 #디저트 #쿠키 #마블

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