Name: 오이지무침
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이지 7개; 청양고추 7개; 고추가루 2 큰술; 마늘 1 큰술; 깨 1 큰술

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쉽게해요

오이지무침

우리가족은 오이지무침으로 입맛없는 여름을 보내요^^
오늘 무친 오이지는 시집간 딸과 며느리에게 보낼겁니다~~^^

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
7개 구매
청양고추
7개 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

제가 직접담근 오이지 7개입니다.

되도록 얇게 잘라 물에 3번 헹군후 30분정도 담가 둡니다.

알맞은 염도가 되었는지 먹어본후 물기를 제거해주세요.

저는 비틀어 짜는거 보다 오이지에 무거운 물건을 올려 짜는 것을 선호합니다. (저녁에 잘라 준비하고 무거운 물건을 올려 아침까지 두기)

물기가 제거된 오이지에 청양고추 7개, 고추가루 3큰술, 마늘 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 무쳐주세요.

단기간에 드실경우 참기름 1큰술을 넣어 무쳐주시고 장기간 드실때는 참기름은 넣지 마세요.

: 오이지무침에 설탕이나 물엿을 넣으면 물이 생기고 물컹해져요.
오이지의 맛은 오독오독 씹는 맛이죠 ^^

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등록일 : 2020-06-17 수정일 : 2020-06-17

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레시피 작성자About the writer

쉽게해요

하린, 하준, 도하 할머니입니다 ^^

요리 후기 3

언젠가는 피겠지... 2021-06-18 02:12:46

마지막 글를 못봐서 설탕 넣었어요ㅡㅜ 그래도 맛있어용

대박이네 2021-08-08 20:58:21

댓글의 방법으로 하니 너무 싑고 맛나네요~ 감사합니다.

dotori_h 2020-10-22 12:48:35

맛있어요!! 꼬들하고 만들기도쉬운데 딱 제취향입니다

#오이 #오이지 #오독오독 #입맛 #여름반찬 #초간단

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