Name: 오이볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 2개; 청양고추 1개; 소금 1스푼; 설탕 1/2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 들기름 1스푼; 통깨 적당히

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마미집밥

오이볶음

여름 제철식재료 아삭아삭 오이볶음 밑반찬을 만들어봅니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

소금
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
들기름
1스푼 구매
통깨
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

오이 소금에 비벼 씻어서 준비해주세요

오이는 동글한모양으로 얇게 썰어주세요

볼에 소금 설탕을 뿌려서 10분간 절여주세요

오이가 10분정도 절여졌내요

절인오이 물기읊빼주고

면보나 키친타월을 사용해서 물기을 제거해주세요
면보에 넣어서 물기을 빼줍니다

면보에 물기을 제거해서 채반에
받치고

달군팬에 들기름 두르고

다진마늘을 넣어서 볶아주세요

절여진 오이도 넣어서

볶아주세요

청양고추도 넣어주고 볶아줍니다

부족한 간은 소금으로 가감해주세요
통깨을 뿌려서 마무리해주세요

아삭아삭한 오이볶음 완성입니다

접시에 오이볶음 담아주세요

: 오이는 비타민c가 풍부해 다양한 요리로 응용해주세요..

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등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-07-18

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레시피 작성자About the writer

마미집밥

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

요리 후기 2

3421 2020-11-23 14:08:44

전부터 한번 해보려했던 요리인데, 요리초보라 미루다 오늘 올려주신 레시피대로 해봤어요 마늘을 먼저 볶아야 하는데 여러가지 하다보니 나중에 오이랑 같이 볶았지만, 그래도 맛있게 먹었어요^^ 감사합니다

2020-09-13 22:09:22

아웅 죄송해요 오늘 오전에 이것 저것 정신없이 하다가 오이를 팬에 볶는다는걸 잊어벌고 그냥 평상시대로 무쳐서 아이에게 주었는데 너무 맛있게 잘먹네요

#오이볶음 #오이볶음레시피 #오이요리 #밑반찬 #반찬요리 #반찬레시피 #제철식재료 #제철요리 #오이무친

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