불향진한 쭈꾸미볶음 레시피

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나는헨리

불향진한 쭈꾸미볶음 레시피

매콤하고 불향진한 쭈꾸미볶음 레시피입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
500g 구매
양파
2개 구매
대파
2뿌리 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
4개 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
맛간장
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
고추가루
5큰술 구매
고추기름
4큰술 구매
후추가루
1스푼 구매
생강가루
1스푼 구매
치킨스톡
1큰술 구매
매실액
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추기름 손질법

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▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양념장을 섞어 잠시 재어둡니다

야채를 큼지막하게 썰어놓습니다

쭈꾸미는 내장 눈알 이빨을 빼고 밀가루로 깨끗이 씻습니다

끓는물에 씻어놓은 쭈꾸미를 잠시 넣어 모양이 잡히면 바로 뺍니다

찬물로 씻어 식혀줍니다

마늘 파기름을 내고 고추기름을 추가해서 볶아줍니다

썰어둔 야채도 같이 넣고 볶으면서 토치로 불향을 충분히 입혀줍니다.

야채가 익으면 양념넣고 불향입히면서 한번만더 볶아줍니다

쭈꾸미를 넣고 양념이 베이게 살짝 볶으면서 쭈꾸미에도 토치로 불향을 입혀줘요.

: 토치로 불향을 입혀주는게 핵심인듯요.야채가 커야 쭈꾸이랑 같이 먹음 맛있어요. 국물이 안생기게 짧게 볶아줍니다.

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-08 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

양순이엄마♡ 2020-08-16 00:03:49

양념양 조절을 실패해서 매실액과 떡국떡으로 급 커버쳤어요ㅠㅜ 그래도 엄청 맛나요 레시피 짱이에요

주님 뜻대로 동행하며 기쁨되는 딸♥ 2021-03-07 07:34:43

칼칼한 맛을 좋아해서 베트남고추를 갈아 넣고 양념을 매콤하게 했어요. 콩나물 삶아서 밑에 깔고 떡국떡 있어서 넣고 깻잎도 넣어서 맛있게 잘 먹었어요~ 감사해요^^

이쁘다 이 봄처럼 2020-09-09 20:41:43

맛있어요. 초등 5학년 아들도 맛있게 먹었습니다. 감사합니다 ^^

댓글 1

#쭈꾸미볶음 #불향쭈꾸미볶음 #쭈꾸미볶음레시피 #불향쭈꾸미볶음레시피

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