Name: 견과류를 넣어서 더 특별하게~ 콩조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 검정콩 1.5컵; 물 500ml; 맛간장 3큰술; 호두 1컵; 올리고당 3큰술

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병수댁의요리교실

견과류를 넣어서 더 특별하게~ 콩조림

콩자반을 조금 더 특별하게, 챙겨먹기 어려운 견과류를 넣어서 만들었어요.
불리지 않고 삶아서 더 간단하고 빠르게 만드는 방법을 소개합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

검정콩
1.5컵 구매
물
500ml 구매
맛간장
3큰술 구매
호두
1컵 구매
올리고당
3큰술 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

콩과물을 넣고 삶아줍니다. 처음엔 센불~
끓어오르면 중약불로 줄여주세요

뭉근하게 끓여주셔야 불린콩처럼 부드러운 콩으로 변신해요

콩삶은 물이 절반정도로 줄어들었을때 간장을 넣어줍니다.
간장을 처음부터 넣고 삶으면 엄청 단단해지~
간장은 꼭꼭 나중에~~

호두 넣어주시고요

올리고당으로 윤기를 더해주고요~

통깨 넣어 마무리~

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등록일 : 2020-06-02 수정일 : 2020-06-03

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

쉐프가 알려주는 맛있는 집밥 꿀팁 공유해요❤️문화센터 요리상사

#콩조림 #콩자반 #콩자반부드럽게 #호두콩조림 #검정콩조림 #검은콩자반

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