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815요리사랑

최애반찬 가지볶음 맛있게 만드는 법 / 반 건조 가지볶음

반 건조 가지볶음 물컹하지 않아 더 맛있는 가지볶음 만들어봐요
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지 말리는 시간은 제외입니다
가지 3개 반으로 자른 후 길이로 자르고

길이로 잘라야 식감이 좋아요

볕 좋은 날 하루를 말리고 반 정도 말리는것이 적당함

식품건조기로 쉽게 말려도 좋아요

달군 팬에 식용유 약간 넣고 반 건조 말린 가지 넣고 살짝 볶다가 양파, 다진 마늘 넣고 볶아 마늘향을 내고
굴 소스 1스푼, 국간장, 진간장, 올리고당을 넣어 간이 배게 볶고
간이 골고루 배면 대파 고추 넣고 섞고
들기름, 통깨, 후추 약간 넣고 마무리~
물컹하지 않고 쫄깃한 식감을 주어 더 맛있어요

등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-01

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 2

이리네라지 2020-09-15 21:06:07

가지반찬처음해보는데 너무맛있어요. 시판 건조가지사서 물에 조금 불렸다가 볶았어요 너무 맛있네요^^ 

7월의아침 2020-06-09 06:21:24

진차맛있어요 

댓글 0
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#가지볶음#반건조가지볶음#가지요리#가지
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