100% 리얼 새우깡 만들기!

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100% 리얼 새우깡 만들기!

점점 더워지는 날씨에 시원한 맥주 한 잔이 텐션 업해주는 요즘. 특히 육퇴후 그다지 그럴싸한 이유 술안주 없이도 육퇴라는것 하나만으로도 쓴 술이 술술~ 허나 과음은 금물이지요.
주말엔 맥주 한잔 하며 다음주를 위해 가볍게 맥주 한잔에 좋은 간단한 술안주 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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민물새우를 몇 팩 샀어요. 얼큰한 새우 매운탕도 좋아해서 자주 사는데요. 오늘 이대로 튀겨볼 거랍니다. 먼저 민물새우의 비린 맛을 잡아요. 비린 맛은 생강술이 좋은데요. 혹 없으시면 청주, 맛술 대체 가능해요.

새우를 한두 번 씻은 후 생강술과 소금을 넣어 비린내를 잡고 살짝 간을 한 후 튀김가루를 봉지에 넣어 흔들어주세요. (비닐봉지보다는 지퍼백이 좋을듯해요. 은근 새우 수염에 손이 찔릴 수 있어요.)
튀김가루 대신 전분가루도 좋아요. 전 둘 다 좋더라고요.

옷을 살짝만 입힌 후 180도로 오른 기름에 넣은 후 한번 튀겨내고 다시 튀김 온도를 높여서 튀겨주세요.
두 번 튀기면 진짜 제대로 바삭 고소한 새우깡 만들기 완성!

: 1T=계랑 스푼 15ml= 밥숟갈 2 큰 술=2t

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등록일 : 2020-05-26 수정일 : 2020-05-29

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레시피 작성자About the writer

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

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#술안주 #민물새우 #새우깡 #민물새우튀김 #새우요리 #아이간식 #새우깡만들기

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