급식 계란찜 추억 속 최애 반찬은 바로 급식달걀찜~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,898

상품목록

먹순

급식 계란찜 추억 속 최애 반찬은 바로 급식달걀찜~

급식에서 자주 나오던 네모난 모양의 달걀찜, 추억 속 제 최앤반찬은 바로 이 급식달걀찜이랍니다.
부드러우면서 밥 반찬으로 한공기가 뚝딱이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
다시마
1조각 구매
물
150ml 구매
다진당근
1/2컵 구매
쪽파
1/2컵 구매
미림
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 기본적으로 다시육수를 준비했어요.
다시마 큰 한조각은 찬 물에 넣고 약 10분동안 담가주세요.
다시마는 찬 물에서 잘 우러나니 뜨거운 물이 아닌 찬 물을 넣어 준비해주세요.

달걀은 4개를 준비했고 잘 풀어준 후 다시마 육수를 150ml 넣어주세요.
달걀과 물의 비율은 2:1 비율입니다.
포크를 활용해 잘 풀어주세요.

추억 속 최애 반찬, 급식 계란찜을 위해서는 체에 한번 걸려내주는 것이 좋아요.

알끈 등은 제거해주어야 단면이 부드러워요.

걸러준 달걀물에 다진 당근과 쪽파를 종이컵 1/2컵정도를 넣어주세요.

취향껏 다진 양파 등을 넣어주어도 맛있어요.

간은 소금 1/3큰술과 미림을 한큰술 넣어 잡내를 없애주었어요.
보통 뚝배기 계란찜을 만들 때는 후추를 선호하곤 하는데
요 계란찜은 후추를 넣게 되면 위로 동동 모두 떠오르기 때문에 예쁘지 않아
후추는 생략하도록 했어요.

이제 유리용기에 랩핑을 해준 후 달걀물을 모두 부어주었는데요.
유리용기에 랩핑을 하지 않으실 분은 기름을 넓게넓게 펴발라주어도 돼요.
저는 랩핑을 꼼꼼히 해준 후 나중에 들어올려 빼줄 용도로 만들어주었답니다.

랩핑후에는 다시 뚜껑까지 랩핑해준 후 찜기에 중탕해주었어요.
끓지 않은 찬물을 용기가 잠기지 않을 정도로 약 1/2정도 잠기도록 넣어준 후
아래에는 수건이나 행주 등을 깔아 흔들거림을 방지해주어도 좋아요.
그리고 뚜껑을 덮고 20분간 중불로 중탕해주세요.

중불

20분 후 꺼내보면 이렇게 재료들이 위로 동동 떠오르고 맛있게 포슬포슬하게 잘 쪄진 급식 달걀찜이 완성되었어요.
익었는지 확인하고 싶으신 분은 나무젓가락을 가운데에 넣었다가 빼보면 계란이 묻어나오지 않는다면 잘 익었다는 뜻이랍니다.

완성쵠 추억의 급식계란찜,

: 계란과 물의 비율은 2:1 비율을 맞추어주면 성공할 수 있어요.

달걀찜 관련 상품

등록일 : 2020-05-24 수정일 : 2020-05-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

댓글 0

#계란찜 #달걀찜 #급식 #급식계란찜 #급식메뉴 #급식달걀찜 #네모계란찜 #최애반찬 #초간단 #아이반찬

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(79)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(47)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(93)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(191)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(225)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(153)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.