Name: 식혜 만드는방법 엿기름고르기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 엿기름 800g; 쌀 3인분; 생수2L 7개; 설탕 1kg

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,308

나는헨리

식혜 만드는방법 엿기름고르기

식혜를 우리부부가 넘좋아하네요. 좀덜달게 늘 떨어지지않게 해먹어요

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

엿기름
800g 구매
쌀
3인분 구매
생수2L
7개 구매

[양념]

설탕
1kg 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

밥을 아주 꼬돌밥으로 3~4인분정도 지어요 눌지않을정도 물을 넣어요 저는 식혜전용대형전기밥솥이 있답니다

생수병2L 7병을 붓고 엿기름을 망에 넣어 주물러줍니다

밥이 다될동안 엿기름물을 가라 앉혀줍니다.

다된밥에 그대로 엿기름물을 부어주고 밥알을 풀어줍니다 남은 엿기름물은 시원한곳에 보관합니다.

보온상태로 8시간이상 삭혀줍니다.

8시간 이상이 지나 밥알이 많이 떠오르면 끓일 준비가 된겁니다.

밥통에 삭힌 엿기름물은 큰냄비에 옮기고 따로 빼서 보관해두었던 삭히기전 남긴 생엿기름물을 위에 뜬물만 부어줘요. 처음엔 센불로 끓입니다.

설탕을 붓습니다. 더달게 드시고싶음 더붓거나 덜부어도됩니다 계속 끓이면서 찌꺼기같은 거품없이 맑게 될때까지 거품을 건져줍니다. 1시간정돈 끓이는듯

센불에서 중불로 바꿔 끓이면서 계속 거품을 걷어냅니다. 한시간이상 끓이심 거품이 안생겨요.

한시간이상 끓이면 생수한병 정도가 줄어드는듯.2L생수 7개해도 완성은 6병조금 안나와요.

: 엿기름가루는 여러곳에서 구입해봤지만 홈플 전원식품엿기름이 맛있더라구요 가라앉히고 남은 생엿기름가루를 추가함 엿기름맛이 더진하고 색깔도 뽀얗게이쁘게나와요. 엿기름가루는 뽀얗고 보리냄새가 많이나는게 좋아요

식혜 관련 상품

등록일 : 2020-05-23 수정일 : 2021-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

나는헨리

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

요리 후기 3

종석엄마 2021-02-23 12:23:04

레시피 그대로 만들어 봤습니다. 너무 맛있어요.

행복한 전진~* 2020-06-16 23:18:59

정말 쉽고 맛있는 레시피네요!!감사합니다

판다좋아 2020-05-28 11:17:26

맛있겠어여 따라해볼께여

#식혜만들기 #식혜만드는방법 #식혜만드는법 #엿기름가루 #엿기름가루추천 #엿기름가루고르기 #좋은엿기름가루

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(28)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,854)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(478)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(140)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(223)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(35)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(82)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(192)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

식혜 만드는방법 엿기름고르기

종석엄마 2021-02-23 12:23:04

행복한 전진~* 2020-06-16 23:18:59

판다좋아 2020-05-28 11:17:26

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피