맥적구이 레시피 구수한 돼지 목살된장구이 내 최애반찬~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,529

상품목록

먹순

맥적구이 레시피 구수한 돼지 목살된장구이 내 최애반찬~

구수하게 만드는 맥적구이,
된장을 발라 만들어 밥반찬으로 딱이랍니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기목살
180g 구매
쪽파
2대 구매
통깨
1T 구매

[양념장(밥숟가락 계량)]

된장
1T 구매
미림
1T 구매
올리고당
1T 구매
설탕
1/2T 구매
간장
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고기는 하이포크 그때그삼겹으로 준비했어요.
소분된 고기를 사용하면 간편하게 만들어줄 수 있답니다.
목살부위로 한입크기로 썰어주면 돼요.

맥적구이는 고기를 양념이 재워두어야 하기 때문에
양념장을 미리 만들어야 하는데요.
다진마늘 한큰술 올리고당 한큰술 설탕 반큰술을 넣어주세요.
간장 반큰술과 참기름도 한큰술 그리고 메인인 된장도 한큰술 넣어 잘 섞어주세요.

이제 양념장을 목살에 발라주기만 하면 끝인데요.
너무 양념장이 뻑뻑하다 싶을 때는 물을 한두큰술 추가해주어도 좋아요.
앞 뒤로 골고루 넓게넓게 바르되, 너무 두껍지 않게 얇게 발라주는게 중요해요.
너무 두툼하게 바르면 짠 맛이 강하답니다.

고기는 잠시 재워둔 후 그 사이에 쪽파를 쫑쫑 썰어 준비해주세요.
쪽파는 없으면 생략해도 좋고 대파를 넣어도 좋아요.
고기는 약 30분정도 재워주면 좋은데, 시간이 없다면 5분~10분이 지나 구워주어도 좋아요.

구워줄 넓은 팬을 준비해주시고요.
된장을 발랐기 때문에 쉽게 탈 수가 있어서 기름을 살짝 둘러준 후 준비해주었어요.
기름은 한큰술정도 둘러 키친타월로 넓게 펴발라주세요.
고 준비한 된장에 재운 목살들을 모두 올려주세요.
하이포크 그때그삼겹은 고기가 얇기 때문에 쉽게 익히면서 타지 않게 익힐 수 있다는 점이 장점이에요.
맥적구이를 할 때 추천드리는 부위랍니다.

너무 센 불에 익히면 쉽게 타니 중불에 서서히 익혀주세요.
앞뒤로 한장한장 노릇노릇~하게 구워주기만 하면 끝

고기가 노릇하게 익으면 쪽파는 뜨거운 고기 위에 솔솔 뿌려 설익히듯 익혀주고 불을 꺼주세요.

여기에 고소함을 더해줄 통깨도 솔솔솔 뿌려줍니다.
깨는 갈아서 올려주면 더욱 고소해요.
쪽파 대신 대파를 넣어도 좋지만, 채썬 파채를 올려주어도 향긋하고 맛있어요.

구수한 맥적구이 완성,

: 집된장을 사용할 경우에는 절반만 사용해주세요.

맥적구이 관련 상품

등록일 : 2020-05-21 수정일 : 2020-05-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

댓글 0

#맥적구이 #돼지맥적구이 #된장구이 #돼지 #목살 #된장 #구이 #맥적 #목살요리 #돼지목살

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(132)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(316)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(110)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(56)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(279)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(206)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

달걀말이 맛보장 레시피

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(225)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(37)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.