웰빙간식 쑥개떡 만들기

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노루네

웰빙간식 쑥개떡 만들기

집에서 간단하게 쑥개떡 만들기

6인분 이상 60분 이내 아무나

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[재료]

쑥쌀가루
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친정에서 보내온 쑥쌀가루 손으로 비벼 입자를 곱게 해줍니다
방앗간에서 빻을때 소금을 넣고 같이 빻아기 때문에 소금은 따로 넣지 않았어요

뜨거운 물을 조금씩 부어 가면서 익반죽을 합니다
밀가루 반죽하듯 많이 들어가지 않으니 뭉쳐잔 정도로만 반죽을 해야되요

겉면이 마르지 않게 비닐로 덮어 내장실에서 숙성시켰어요

반죽을 떼어 동글납작하게 만들어 틀에 찍어 문양을 넣었어요

찜기에 채반을 얹어 모시 면보를 깔고 한김 오르면 반죽을 올려

15분 찌고 5분 뜸 들였어요

개떡에 참기름 발라서 냅니다 취향에 따라 반죽할때 설탕을 넣거나 설탕운 찍어 드셔도 좋아요

쫄깃하고 향긋한 쑥향이 좋은 쑥개떡 입니다

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등록일 : 2020-05-21 수정일 : 2020-05-22

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