최애 반찬 밥이랑 먹기도 좋은 김치떡볶이 만드는 법

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레몬콩

최애 반찬 밥이랑 먹기도 좋은 김치떡볶이 만드는 법

묵은지는
시기 때문에 그냥 먹기는 솔직히 힘들어요. 그래서 대부분이 찌개 아님 볶음밥만 해서 드시잖아요
좀 색다르게 드시고 싶으신 분들을 위해서 오늘은 묵은지요리를 가져왔는데요
제 최애 반찬중 하나인 바로 김치떡볶이 만드는 법이랍니다.
요고 자작하게 졸여서 밥이랑 먹으면 밥한그릇 뚝딱이에요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡
1봉지 구매
어묵
4장 구매
묵은지
1/4포기 구매
김치국물
1국자 구매
양파
1개 구매
당근
1.5개 구매
물
1냄비 구매

[양념]

고추장
1국자 구매
굵은고춧가루
2.5T 구매
물엿
2.5T 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

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요리시작전 떡은 차가운물에 담궈서 넉넉하게는 3시간, 빠르게는 30분 이상 물에 담궈 불려주세요
이렇게 불려주어야 떡에 간이 잘 배입니다.

물에 고추장을 넣고 잘 풀어주세요

그리고 고춧가루와 물엿도 넣고 잘 풀어준후 강불에서 팔팔 끓여주세요

강불

양파는 깍뚝썰어 준비합니다

당근도 한입크기로 썰어준비하세요

어묵은 원하는 모양과 크기로 썰어서준비합니다

김치는 약간 잘게 총총 썰어서 준비합니다.

물이끓어오르고 약간 졸아들면 당근과 양파를 넣어주세요

강불

그리고 어묵도 바로 넣어주시구요

강불

김치과 김치국물도 같이 넣고 팔팔 끓여줍니다

강불에서 중불

팔팔긇이다가 넘칠것 같을때 중불로 낮춰서 끓여주시고 어묵이 떠오르고 15분이상 끓여주세요

물이 2/3쯤 남으면 떡을 넣고 같이 끓여주시는데 걸쭉해질때까지 계속 졸이면서 끓여주세요

중불

김치떡볶이는 국물이 많은 떡볶이보단 자작한게 훨씬 맛있답니다.
그래서 국물이 졸아들기 시작하면 수시로 저어주세요

중불

깨를 뿌려서 완성~!

: 김치떡볶이는 꼭 김치국물이 들어가야하고 국물이 많은 것보다 자작한게 훨씬 맛있으니까 계속 졸여주듯 끓여주세요

김치떡볶이 관련 상품

등록일 : 2020-05-21 수정일 : 2020-05-22

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #반찬 #메인반찬 #밥반찬 #떡볶이 #김치 #김치떡볶이 #이색떡볶이 #자취 #자취요리

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