최애반찬 등극! 매콤한 '낙지볶음'황금레시피! 밥도둑이 따로없네요!

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최애반찬 등극! 매콤한 '낙지볶음'황금레시피! 밥도둑이 따로없네요!

안뇽하세요!
오늘은 매콤하게 땡기는 날씨인데요?
밥도둑 메인반찬! 매콤한 '낙지볶음'을 만들어볼게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
400g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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낙지머리에 칼집을 넣은 후
내장을 꺼내고 눈과 입을 제거해줘요!

내장이 터지지않도록 조심하게 제거해주시고
손질된 낙지는 밀가루와 소금을 이용해서 박박 씻어줘요!

냄비에 물을 끓여 낙지를 살짝 데쳐요!

볶음을 하기전 데치면 수분도 날아가고
낙지가 더 탱글탱글 해진답니다!

양파, 당근, 대파를 5 x 2cm의 길이로
채썰어서 준비해줘요!

양념장을 미리 만들어둬요!

진간장 2큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술
물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술을 이용해요!

팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶아줘요!

약불로 볶아야 타지않는 답니다!

불을 키워 센불로해놓고 당근을 넣고 먼저 익혀주고 양파와 대파, 낙지를 넣고 볶아줘요!

낙지가 핑크빛이 돌면 양념장을 넣고
재빨리 볶아줘요!
채소에서 수분이 나오기때문에
재빨리 볶아 수분을 날려줘야해요!

낙지볶음을 완성하고 접시에 담아
통깨를 뿌려 완성해줘요!

: 자! 오늘은 밥도둑 메인반찬!
매콤한 '낙지볶음'을 만들어봤는데요?
특히 '낙지'는 다량의 DHA가 함유되어 있어
두뇌를 발달시키는데 큰 도움이 된다네요!
또한 칼륨이 나트륨을 체외로 배출시켜주는데
도움을 주기 때문에 고혈압도 예방해준답니다!

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2020-05-18 수정일 : 2020-05-20

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안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

아로니 2020-06-02 13:01:33

벌써 몇번 해먹었네요 양배추 좋아해서 추가했고요 낙지 두배라 양념 두배 했는데 양념이 진해서 부랴부랴 집에있는 우동사리 넣었어요 정말 맛있네요

쉐프의 한마디2020-06-02 23:09:27

감사합니다~~와 진짜 맛있어보이네요~~

댓글 1

#낙지볶음 #간단한저녁반찬 #밥도둑 #밑반찬 #저녁메뉴 #매콤한요리 #매콤한음식 #낙지볶음황금레시피 #볶음요리 #낙지효능

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