[어버이날] 떡갈비 만들기

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CalliopeLife

[어버이날] 떡갈비 만들기

살림 9단 만물상 보고 만들었던
떡갈비 랍니다.
떡은 개인적으로 넣어 봤는데 가족들 반응이
너무 좋았어요.
어버이날 부모님 만들어 드려도 좋을 것 같아요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 동그랑땡
1봉지 구매
표고버섯
10개 구매
올리고당
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진 고추
1개 구매
감자 전분
1큰술 구매
찹쌀가루
1큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
식용유
약간 구매

[부 재료]

떡볶이떡
구매
간장
약간 구매
올리고당
약간 구매

노하우

▶ 동그랑땡 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

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떡갈비 재료 준비 합니다.

냉동 떡갈비는 전자레인지에 1분간 돌려
손으로 조물조물 으깨줍니다.

전자레인지

표고버섯은 잘게 다져줍니다.
야채들도 다져 주면 됩니다.

으깬 떡갈비에 표고버섯 다진 것을 넣고
기본양념인 올리고 당, 후추, 간장, 다진 마늘, 고추
다진 파를 넣고 조물 조물 섞어 주세요.

감자 전분, 찹쌀가루도 넣어 조물조물
잘 섞어주면 됩니다.

떡 갈비 완성 입니다.

떡 갈비에 넣을 떡볶이 떡은
간장, 올리고당 약간 넣어
볶아 주세요.

반죽한 떡갈비 반죽을 사진처럼
모양을 만들어 줍니다.

기름을 두르고 약한 불에
노릇하게 구워주세요.
동그랑땡 전자레인지에 한번 돌렸기 때문에
오래 익히지 않아도 괜찮아요.

식용유를 두른 후 참기름을 넣어 준답니다.
냉동 고유의 냄새도 없애주고 고소한 맛도 일품이구요.

나머지 반은 동그랗게
구워 줬어요.

: 표고 버섯이 들어가 맛을 한층 업 시켜 주더라구요.
급하게 상 차려야 할때 좋은 요리 같아요.
떡을 넣어 아이들이 먹기에도 좋아요.

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2020-05-05 수정일 : 2024-03-04

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