버섯고추장찌개:냉장고속 자투리채소 총출동!

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재미마미

버섯고추장찌개:냉장고속 자투리채소 총출동!

냉장고속에 조금씩 남아있는 버섯과 채소들을 꺼내
된장찌개 아닌 고추장찌개 끓인 것은 자투리들로 만들었지만
조금 특별해 보이고 싶어서였어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쌀뜨물에 다시마와 건표고 등을 넣고 다시국물을 우려낸다

각종 버섯과 감자,양배추 등을 적당한 크기로 손질하고 썰어둔다.
버섯종류나 채소는 냉장고 사정껏 준비해주세요

버섯 손질법 레시피

다시국물이 끓으면 다시마를 건져내고 건새우와 감자를 넣고 끓인다.

고추장을 풀어넣고 버섯류를 넣는다

양배추를 넣고 끓인다.

재료들이 거의 익으면 고춧가루와 다진마늘,새우젓을 넣고 한소끔 더 끓인다

대파를 넣고 불을 끈 후 소금,간장으로 부족한 간을 맞춘다.

버섯고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-05-05 수정일 : 2024-08-20

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#고추장찌개 #버섯고추장찌개 #버섯요리 #찌개 #냉파요리

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