Name: 아이들반찬~목이버섯 반달모양호박볶음!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1개; 건조된목이버섯 조금; 홍고추 큰것1개; 꽃소금 1작은술; 올리브유 1.5큰술; 다진마늘 1작은술; 새우젓 1작은술; 참기름 1작은술; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

아이들반찬~목이버섯 반달모양호박볶음!

오돌오돌 씹히는 목이버섯과 애호박을 반달모양으로 썰어 볶아봤어요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

꽃소금
1작은술 구매
올리브유
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
새우젓
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

한줌도 안되는 목이버섯큐브이네요
지인께 선물받은거라서 저도 처음보내요ㅎ
따뜻한물에 담구어주세요

10분도 안되서 세주먹의 분량으로 불어났어요ㅎㅎ
목이버섯의 꽁무니를 찾아서 조금씩 잘라주시면 되지만
요건 불려도 너무 깨끗하기에 2~3번 주물러서 씻어만 주었네요

애호박을 반으로 가르시고 0.5센티 두께로 반달모양으로 썰어주세요
*너무 얇으면 안되요

반달모양으로 썬 애호박에 꽃소금 1작은술을 고루 뿌려준후 섞어서 5분간 살짝 절여주세요
*애호박에 밑간도 되면서 조리시 뭉그러짐이 덜하답니다

홍고추를 반으로 가르어 씨를 제거후에 쫑쫑 썰어서 준비해주세요
*당근으로 대체하셔도 되세요

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 먼저 살짝 볶은후 절여진애호박과 목이버섯 홍고추를 넣어주세요

잘섞어가면서 볶아주시면서 새우젓을 넣어서 간을 해주세요

애호박의 끝이 살짝씩 익어가기 시작하면 참기름과 통깨를 넣어주시고 가스불을 꺼주시고
섞어주세요

볶음 완성후 다른그릇/용기에 담아서 한김을 식혀주시면
뭉그러짐이 없는 목이버섯 반달모양호박볶음이 완성이 되네요

: 새우젓이 없으시면 소금을 한꼬집정도 추가하시면 되세요

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등록일 : 2020-04-24 수정일 : 2020-04-27

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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