Name: 톳김밥:이번엔 톳밥 지어 김밥말다
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 톳밥 2.5공기; 김밥김 4장; 참기름; 소금; 매실액; 당근 1개; 마늘; 소금; 식용유; 프레스햄; 달걀 3개; 소금; 식용유; 단무지; 식초; 매실액; 우엉채볶음; 쌈케일 8장; 쌀 2.5컵; 발아현미 1/2컵; 생톳 150g; 다시마; 아로니아가루 1큰술

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재미마미

톳김밥:이번엔 톳밥 지어 김밥말다

보통 톳김밥은 톳을 속재료로 넣어주는데 이번엔
아예 톳밥을 지어 김밥을 말아주는 톳김밥으로 만들었어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(김밥4줄)]

[톳밥]

쌀
2.5컵 구매
발아현미
1/2컵 구매
생톳
150g 구매
다시마
구매
아로니아가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

30분이상 불린 쌀과 동량의 물을 넣고 톳, 다시마, 아로니아가루를 넣고 밥을 짓는다
냉동생톳은 물에 담갔다가 두어번 헹궈주세요.
톳비린내를 제거하려면 술 조금 넣고 한번 데쳐서 밥 지어도 좋아요.

쌈케일은 씻어 물기를 빼둔다.

시판 단무지는 헹군 후 식초+매실액에 담가둔다

당근은 채썰어 살짝만 볶는다.
당근이 많이 들어가면 김밥이 더 예뻐요, 맛도 더 좋구요. 김밥 쌀 때 당근섭취 많이 하세요. 그리고 요번엔 마늘도 조금 채썰어 함께 볶았어요.

달걀은 풀어 지단부쳐 썰어둔다
달걀은 두툼하게 부쳐도 좋고 스크램블 해서 넣어도 맛있어요.

프레스햄은꼭 데친후 기름없이 굽는다.

우엉채볶음은 미리 만들어두었던 거 꺼내놓는다

밥이 다되면 주걱으로 잘 뒤적인다.

볼에 분량의 톳밥을 담고 참기름, 소금, 통깨,매실액으로 양념한다.

김의 거친면에 양념밥을 얇게 펼친다.

밥 위에 쌈케일 놓고 그 위에 준비한 재료를 담고 단단히 말아준다

먹기좋은 크기로 썬다.

: 김밥은 톱날이 있는 칼로 썰면 더 잘 썰리고
식초나 참기름을 칼에 묻혀 썰어도 잘 썰려요.

톳김밥 관련 상품

등록일 : 2020-04-23 수정일 : 2024-03-03

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재미마미

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#톳김밥 #톳밥김밥 #도시락 #영양밥

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