친정엄마표 잔치국수 레시피

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친정엄마표 잔치국수 레시피

저는 국수중에서 잔치국수를 제일 좋아하는데요!
얼마전에 친정엄마가 해준 잔치국수가 생각나서 엄마레시피대로 만들어봤어욤><

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 김 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 멸치와 다시마3장을 물에 넣고 육수를 내주세요
멸치육수향이 나고 색이 노란빛깔을 띄면 멸치와 다시마를 건져주세요

신김치에 설탕1T, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요
애호박1/2개와 청양고추1개를 썰어주세요

소면을 삶아주세요
소면을 삶을때 소금도 약간 넣어주세요

멸치,다시마 육수에 채썬 애호박과 청양고추를 넣어주세요

소면이 다 삶아지면 찬물에 헹궈주세요

육수에 계란2개, 파, 국간장5T를 넣고 끓여주세요
전 계란을 푸는게 싫어서 깨뜨리고 있는 그대로 익혔어요ㅎ
맛을 보고 소금을 기호에 맞게 넣어주세요

면을 그릇에 담고 신김치올리고 육수를 부어주세요
다시마도 채썰어 주면 맛있어요^^
김올리고 깨뿌리고 참기름 조금 넣어주면 끝이에요!

: 소면을 삶을때 면을 젓가락으로 휘휘 저어주셔야되요!
안그러면 면끼리 달라붙어요~~

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2020-04-14 수정일 : 2020-04-14

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피 소개할게요!

요리 후기 1

sk0310 2020-05-08 20:39:27

진짜 맛있네요

쉐프의 한마디2020-05-08 21:43:54

후기 감사합니당:)

댓글 0

#잔치국수 #잔치국수육수 #국수요리 #애호박요리 #계란요리 #신김치요리 #잔치국수만들기

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