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로빈s키친

백종원의 두반장없는 마파두부 황금 레시피

먹기만 해봤던 마파두부! 쉽게 할 수 있는 황금 레시피입니다!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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먼저 위에 적힌 양념들 몽땅 때려넣고 잘 저어서 양념을 만들어주세요. 전부 1스푼씩이라 기억하기 좋아요
두부를 먹기좋은 사이즈로 잘라주시구요
대파랑 양파를 챱챱챱 썰어주세요~
전분물도 미리미리 만들어 놓구요
이제 본격적으로 시작해보겠습니다.
먼저 잘 달궈진 팬에 식용유와 참기름을 넣고 파를 몽땅 넣어서 파기름을 만들어주세요.
파 향이 어느정도 올라오면 양파도 넣어서 함께 볶아주세요
양파에서 물이 조금씩 나올 때면 다진고기를 넣고 이리저리 잘 볶아주세요
고기가 다 익을 때쯤해서 양념을 몽땅 넣어주세요
양념이 고기와 어우러져 익어가면 두부를 넣고 추가로 물을 100mL 정도 넣어주세요
(덮밥으로 먹을거라 국물(?)이 좀 필요합니다)
두부도 다 익어가면 청양고추로 매운 맛을 첨가하고 전분물을 부어서 걸죽하게 만들어주시면 됩니다.
완성입니다^^
그릇에 밥과함께 예쁘게 담고 대파 초록부분을 조금 잘라서 플레이팅을 해주었어요^^

등록일 : 2020-04-14 수정일 : 2020-04-14

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레시피 작성자About the writer

로빈s키친

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

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포토 리뷰 3
요리 후기 11

엔라이프 2020-07-23 13:02:22

두반장 없이도 제대로 마파두부 맛이 나네요 레시피보다 양이 많았는지 약간 싱거워서 굴소스 넣었는데 그것도 괜찮네요 덕분에 아주 맛있게 잘 먹었습니다 

도희사랑 2021-06-07 21:27:36

와우 두반장 굴소스없이 이렇게맛난. . 레시피대로만들어서 조금남기고조절해서요리했어요 왠일로 애아빠가 맛있다는말을. . 감격!! 땅큐요~ 

비타민맘30 2020-05-06 08:51:04

맛있어요~된장맛이 감칠맛 나고 적당히 매콤하니 아이들과 먹을때는 조금 매울수 있으니 청양고추빼고 먹으면 좋을 것 같아요~^^강추 

쉐프의 한마디2020-05-06 13:07:32

감사합니다^^

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댓글 9
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#두부#돼지고기#마파두부#황금레시피#백종원#백종원레시피
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