봄나물 요리, 머위나물 고추장무침

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어부동김반장

봄나물 요리, 머위나물 고추장무침

봄나물 오늘은 고추장과 된장을 넣어 무쳐 봤어요.
머위나물 특유의 쓴맛과 향은 덜하지만 진한 양념이 어우러져 깊은 맛이 나죠.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 머위 나물
300g 구매
쪽파
100g 구매

[머위나물양념]

고추장
1수저 구매
된장
1수저 구매
고추가루
1/2수저 구매
매실청
2수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
참기름
2수저 구매
깨소금
1수저 구매

노하우

조리순서Steps

머위는 끓는 물에 천일염 한수저 넣고 살짝 삶아 찬물에 행구어 줍니다.

적당하게 삶아진 머위를 준비 합니다.

쪽파는 송송송 썰어 넣어 주고

분량의 양념을 넣어 줍니다.

깨소금은 듬뿍~~

조물조물 무쳐 줍니다

: 머위나물은 된장으로 무치면 깔끔하고,
고추장과 된장을 섞어서 무치면 쓴맛도 덜하고, 감칠맛도 나고, 맛은 더 좋은거 같아요.
나물 무침은 깨소금만 듬뿍 넣어도 맛있어요.

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등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-04-09

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 1

ss 2023-03-31 20:56:22

이 레시피대로 무쳐먹으니 맛있습니다. 전 참기름은 1스푼만 넣었어요^^

#봄나물 #머위나물무침 #일상 #반찬 #나물반찬

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