마약 계란장 나도 만들어 봤어요..

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윤씨네삼남매

마약 계란장 나도 만들어 봤어요..

달걀로 맛난 계란장 만들었어요~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
10개 구매

[소스]

양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
간장
1/2컵 구매
물
1컵 구매
설탕
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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우선 달걀부터 삶아줍니다.
저는 먼저 삶은게 있어서 6개만 삶았어요.
10개 삶아주면 됩니다.
삶는 시간은 6~8분 정도만 삶아주면 됩니다.

양파, 청양고추, 홍고추, 대파 준비해서
모두 다져줍니다.

다진 재료는 모두 볼에 넣어준 다음 다진마늘 1큰술 넣어주고요.

참치액 2큰술

간장 1/2컵

물 1컵

설탕 3큰술

맛술 2큰술 넣어주고 섞어줍니다.

이렇게 장은 완성..

달걀은 삶은 다음 찬물에 헹궈 지퍼백에 담아줍니다.

그 다음 간장물 부어주기..

이렇게 공기 빼고 입구 틀어막아 냉장고에 하루 정도 넣어주면 숙성됩니다.

다음날 계란 하나에 간장물 넣고 참기름 넣어주고 밥 비며 먹음 맛있어요.

: 마약계란장은 빨리 먹어야 하니 먹을만큼 만들어 드세요~
참치액이 없다면 간장양을 늘리시거나 액젓으로 대체해서 넣어도 됩니다.

마약계란장 관련 상품

등록일 : 2020-04-07 수정일 : 2020-04-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#마약계란장 #계란장 #계란요리 #달걀요리 #초간단

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