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저녁노을

알토란, 구수함의 끝판왕! 열무된장지짐

알토란, 구수함의 끝판왕! 열무 된장 지짐 아삭아삭 열무와 된장의 환상 만남 알토란 열무 된장 지짐이 임성근 레시피입니다.
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
열무는 뿌리를 자르고 소금을 넣고 데쳐낸다.
물에 헹궈 적당히 짠 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
청양초, 대파도 먹기 좋게 썰어주고 양념을 준비해 둔다.
열무는 된장, 고추장, 액젓, 매실액, 소주, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.
머리 내장을 제거한 멸치는 볶아서 준비해 둔다.
냄비에 식용유를 두르고 무쳐둔 열무를 넣고 맛이 들게 볶아준다.,
물, 멸치를 넣고 볶아준 후 대파를 넣어준다.
들기름, 들깻가루까지 넣은 열무를 국물이 쫄아들때까지 볶아준 후 마지막에 깨소금을 뿌려준다.
통깨를 살짝 뿌려 완성한다.

등록일 : 2020-04-05 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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