Name: 추러스 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 100g; 강력분 100g; 우유 250g; 버터 50g; 달걀 3개; 럼주 5큰술; 식용유; 설탕; 시나몬가루

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CalliopeLife

추러스 만들기

우리집 아이들 어릴때 많이
만들어 주었던 추러스 랍니다.
사실 어른, 아이 다 좋아하는 간식이기도 하지요.
주말 아이들과 만들어 먹으면
좋을 것 같아 포스팅 해봐요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

박력분
100g 구매
강력분
100g 구매
우유
250g 구매
버터
50g 구매
달걀
3개 구매
럼주
5큰술 구매

[부재료]

노하우

조리순서Steps

재료 준비 합니다.

냄비에 우유, 버터를 넣고 중간 불에서
끓어 오를 때까지 1~2분 끓여요.

한번 끓어오르면 불에서 내리고
두~세 번 체 친
강력분, 박력분을 냄비에 넣어 주세요.

밀가루를 잘 섞은 후 다시 중불에 올려
반죽을 앞, 뒤로 굴리면서 1분 정도 가열합니다.

불에서 내린 반죽을 다른 그릇에
옮겨 담고 한 김 식힌 다음
달걀 2개를 넣어 줍니다.
계란을 넣은 반죽에 핸드믹서 반죽기로
가장 약한 단계에서 1분간 반죽합니다.

반죽기

주걱이나 휘핑기 사용해도 됩니다.

나머지 달걀 1개와 럼주 넣어 반죽합니다.

반죽을 주걱으로 한 번 더 섞은 후에 ~~~

짤 주머니에 반죽을 넣어주세요.

160~170도 정도 가열한
기름에 반죽을 넣고 튀겨줍니다.

노릇하게 잘 튀긴 추러스를
설탕과 시나몬 섞은
그릇에 옮겨 설탕을 고루 묻혀줍니다.

겉은 바삭 속은 부드러운 추러스 ~~
언제 먹어도 맛있답니다.^^

: 계란이 들어가 럼주를 넣으면 풍미가 더 좋은 것 같아요.
집에 럼주 있는 분들은 조금 넣어 주세요.

추러스 관련 상품

등록일 : 2020-04-04 수정일 : 2020-04-06

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레시피 작성자About the writer

CalliopeLife

https://blog.naver.com/tnstnr001

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