쑥 손질법과 쑥 보관법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,131

상품목록

팬이맘

쑥 손질법과 쑥 보관법

지난주에 사다 둔 쑥을 드디어 꺼내들었습니다.
쑥이 싱싱했으니 망정이지
다 못쓰게 될뻔했지 뭐예요.

얼른 쑥 손질해서
맛있는 쑥요리 보여드릴게요.
먼저 쑥 손질법과
쑥 보관법 간단하게 설명해볼게요.

다음 요리도 기대해 주세요.^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
200g 구매
소금
구매
물
구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쑥 손질법.
거친 줄기를 잘라내고
떡잎을 제거하고요.

쑥 손질법 레시피

여린 잎 들이라
쑥 줄기가 연한 것은 집어넣어도 됩니다.

물에 한 번 씻어 건졌고요.
저는 쑥 보관할 거라
소독은 하지 않고
한번 헹구기만 해서 데칠 거랍니다.

국이나 찌개로 바로 조리해 드실 거라면
식초물에 담가서 소독을 해 드시면 되고요.

끓는 물에 소금 1 큰 술 넉넉하게 풀고요.
쑥을 넣어 데칩니다.

떡에 넣어 드실 쑥은
줄기가 말랑해질 때까지 데치고요.

보관해서 국이나 찌개에 넣어 드실 거라면
살짝 데친 후 바로 건진 후
찬물에 헹궈 둡니다.

저는 떡을 만들 거라
줄기가 말랑하게 될 정도로 데쳤습니다.

찬물에 헹궈줍니다.더운 기운이 나갈 때까지 담가두었다가

떡에 넣을 쑥은
줄기가 말캉할 정도로 데치고
물기를 꼭 짠 후
지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 된답니다.
그리고 국이나 찌개에 넣어 드실 쑥이라면
살짝 데친 후 찬물에 헹궈
쑥에 수분을 넉넉하게 둬서 지퍼백에 담아
냉동 보관하면 된답니다.
봄철 쑥은 보약이나 마찬가지랍니다.
싱싱한 쑥이 나오는 제철에
쑥을 장만하셔서
데친 후 냉동 보관하면
겨울까지 맛있게 드실 수 있답니다.
건강한 쑥 챙겨드시고
환절기 건강 챙겨보시면 좋을 것 같습니다.

쑥 관련 상품

등록일 : 2020-03-31 수정일 : 2020-03-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 2

천사깨비 2023-05-01 03:28:17

쑥 손질법몰라서 여기저기찾아보고있었는데 동영상보고 이해가됐네요 감사합니다

lucy.jh 2023-03-28 23:18:46

친정에서 뜯어온 쑥 한소쿠리 잘 손질해서 맛나게 먹겠습니다^^

댓글 0

#쑥보관법 #쑥손질법 #쑥저정법 #쑥 #쑥요리

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(408)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(154)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(32)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(70)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(66)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(712)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(174)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(160)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.