Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,007
상품목록
main thumb
강철새잎

#돼지고기요리 #묵은지요리 #김장김치요리 #돼지고기김치찌개만들기

멸치를 넣고 끓이는 멸치김치찌개를 가장 선호하고

아니면 참치캔을 따서는 넣고 끓이는 김치찌개를 중간단계로 하기 는 하는데

고기를 넣고 끓이는 김치찌개는 잘 손이 가지 않더라구요.

​

워낙에 고기를 그닥 좋아하지 않아서

간도 보기를 싫어하는데 이번에 취향에 맞춰서 돼지고기를 넣고는

김치찌개를 만들었습니다. 대신, 삼겹살이 아닌 찌개용돼지고기, 즉 앞다리살을 이용한

김장김치로 만든 돼지고기 김치찌개입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장 먼저 돼지고기 부터 볶아 줍니다. 회색빛이 돌때까지 볶아 주세요. 처음에는 기름이 없어서 볶는데 달라 붙기도 하지만 자연스럽게 돼지고기에서 기름이 나와서는 잘 볶아 집니다.
돼지고기를 어느 정도 볶다가는 이제 김치를 넣고 돼지고기 기름에 김치도 함께 볶아 줍니다. 그래서 들기름이나 참기름을 넣을 필요가 없다는 것이죠.
다 볶은 후에 육수를 넣고 고춧가루, 다진마늘을 넣어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 육수는 멸치다시마육수면 되고요. 아니면 쌀뜬물을 이용하셔도 됩니다. 저는 천연조미료해물육수를 사용하였습니다.
간은 멸치액젓으로 해 주었습니다.
마지막 단계에서 두부를 넣어서 끓여 줍니다. 그럼 거의 완성단계입니다.
돼지고기에서 진하게 우러나온 국물맛이 나는 돼지고기 김치찌개 완성입니다. 묵은지겠죠. 김장김치이고요. 이제 이 김장김치가 질리기도 합니다. 유명 맛집처럼 양념그릇에 담아서 놓았습니다. 돼지고기 듬뿍 넣어 주고 김치 듬뿍 넣어 주고요.

등록일 : 2020-03-30 수정일 : 2020-03-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0
파일첨부
#묵은지요리#돼지고기요리#돼지고기앞다리살#앞다리살김치찌개#돼지고기김치찌개#돼지고기김치찌개만들기#매실액#김치찌개만드는법#김치찌개맛있게만들기
계란말이 맛보장 레시피
더보기
골뱅이무침 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
뚝배기계란찜 맛보장 레시피
더보기
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
또띠아피자 맛보장 레시피
더보기
비름나물무침 맛보장 레시피
더보기
푸딩 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
버터링쿠키 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.