흙무로 무채만들기

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잡숴봐

흙무로 무채만들기

짧은 시간에 쉽고 간단하게 만들 수 있는 김치가 있다면
바로 "무채"가 아닐까 싶네요~
오늘도 맛있는 식사하시길 바랍니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

흙 무
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

조리순서Steps

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흙무에 겉 표면을 깨끗하게 씻은 뒤 너무 두껍지 않은 정도에 굵기로 채 썹니다.

채 썰은 무에 굵은 소금과 고운 소금을 뿌려 5분정도 두었다가

무채를 버무릴 볼에 옮겨 넣고

까나리 액젓과 멸치 액젓을 넣은뒤

고춧가루를 넣고

양념이 고루 베이도록 살살 버무려 줍니다.

완성된 무채는 바로 그릇에 옮겨 담지 않고, 10분정도 무채에서 물이 나올 때까지 기다렸다가 다시한번 버무려 준 뒤

그릇에 옮겨 담습니다

간단하고 매콤한 무채 완성!!!

: 액젓을 너무 많이 넣으면 젓갈향이 강해 무가 금방 익습니다.
젓갈 액기스가 아닌 새우젓, 굴젓도 마찬가지로 많이 넣으면 무에 시원하고 단내가 묻히니 조금만 넣으시는걸 추천합니다~

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등록일 : 2020-03-28 수정일 : 2020-03-30

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레시피 작성자About the writer

#건강한 요리 #신선한 재료 #누나의 사랑과 정성이 담긴 진심 맛보장 레시피!

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#무채 #간단한 #무채만들기

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