깻잎(시소) 요리 / 깻잎(시소) 장떡

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요알남Mingstar

깻잎(시소) 요리 / 깻잎(시소) 장떡

깻잎은 예로부터 인도, 한국, 중국 등의 아시아 지역에서 재배됐으나 식용으로 먹는 것은 우리나라가 거의 유일합니다. 제가 살고 있는 발리에서는 한국 깻잎을 구할 수가 없어서 맛과 향이 비슷한 시소를 사용하여 만들었습니다. 한국에서는 깻잎을 사용하시면 됩니다.
03:14초 부터 보세요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
15장 구매
홍고추
1개 구매
밀가루
100g 구매
물
100ml 구매
고추장
1Ts 구매
된장
1/2Ts 구매
식용유
3Ts 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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깻잎은 씻어 잘게 자른다.

홍고추는 어슷 썰어 준다.

밀가루, 물, 고추장, 된장을 넣고 섞는다.

반죽에 준비한 재료를 모두 넣어 섞는다.

프라이팬에 구워준다.

깻잎장떡 관련 상품

등록일 : 2020-03-28 수정일 : 2020-03-30

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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#꺳잎 #깻잎요리 #깻잎레시피 #깻잎반찬 #꺳잎먹는법 #깻잎부침개 #깻잎전 #깻잎장떡 #장떡만들기

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