♥[신혼밥상] 담백한 카레우동

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 담백한 카레우동

주말 인기 메뉴!
주말 한그릇 메뉴!
아이들도 맛있게! 어른도 맛있게!
쉽고 간편하게 만들 수 있느 카레우동~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

카레가루
4~5큰술 구매
우동사리
2인분 구매
감자
1개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1개 구매
애호박
1/3개 구매
우유 또는 생크림
1/2컵 구매
치킨스톡
1스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

조리순서Steps

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감자, 당근, 양파, 애호박을 1cm크기로 깍둑 썰어 주세요.

냄비에 종이컵 가득 물 2컵 반을 붓고 감자, 당근, 양파를 넣고 7분정도 끓여주세요.

야채를 크게 깍둑 썰 수록 끓이는 시간은 증가!

팔팔 끓어오르면 애호박을 넣고 뚜껑을 덮은 상태에서 약 3분정도 더 끓여주세요.

야채를 버터 또는 기름에 볶은것 보다 더 담백하고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

카레가루 푹~떠서 4~5큰술을 넣고 뭉치지 않도록 살살 풀어준 다음 약불로 8~10분간 더 끓여주세요.

감칠맛 치킨스톡을 넣을 경우 카레가루 4큰술

끓는 물에 면을 넣고 약1분30초(면이 살짝 풀어진다는 느낌)정도 끓인 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

면을 넣자마자 젓가락으로 휘젓지 말아주세요. 면발 끊어짐 방지!

조금 더 부드러운 맛을 원하시면 종이컵 분량 우유 반컵 또는 생크림 반컵을 넣어주세요. (생략가능)

살짝 매운맛을 원하시면 고춧가루(1티스푼) 또는 후춧가루 톡톡 (아이용 생략)

그릇에 면을 각각 나눠 담아주세요.

카레소스를 부어주세요.

달걀 노른자만 '탁' 올려 '톡' 터트려 함께 먹으면 더 고소하고 맛있게 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2020-03-27 수정일 : 2020-03-30

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #카레 #커리 #우동 #카레우동 #면요리 #아이밥 #브런치 #점심메뉴 #카레가루

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