#편스토랑 #편스토랑이정현 #맛남의광장 #훈연멸치육수 #달걀장만들기 #훈면멸치간장육수로 만드는 달걀장비빔밥!!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,347

상품목록

강철새잎

#편스토랑 #편스토랑이정현 #맛남의광장 #훈연멸치육수 #달걀장만들기 #훈면멸치간장육수로 만드는 달걀장비빔밥!!!

운달걀을 이용한 장조림과

더불어서는 반숙란을 이용한 장조림이지요.

편스토랑에서 이정현이 만들었던

달걀노른자를 이용한 달걀장!! 한번 이 훈연멸치간장육수로 만들어 볼까요.

그런데 달걀이 아주아주 신선한 신선란이어야 합니다.

그래야만 노른자가 유지될 수 있고 적어도 3일이상을 유지할 수 있기 때문입니다.

훈연멸치간장육수에 간장을 조금더 추가해서 간을 더 추가해 주었습니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀노른자
5개 구매
훈연멸치간장 육수
3컵 구매

[달걀장밥재료]

달걀장
2개 구매
밥
1공기 구매
썬쪽파
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

[훈연멸치간장육수재료]

훈연한 멸치
400g 구매
무
1/2개 구매
양파
2개 구매
대파
1대 구매
다시마
5조각 구매
양조간장
2.5컵 구매
진간장
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
청주
1/2컵 구매
물 패트병
4개 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우와 노른자를 몇개를 깨뜨렸는지 모르겠습니다. 결국 5개가 남았습니다. 흰자 없이 노른자만 남겨 놓아 줍니다.

여기에 훈연멸치간장육수를 팔팔 끓여서는 만들어 준 후에 식혀 둡니다.식혀진 훈연멸치간장육수를 달걀 노른자에 조심스럽게 조금씩 부어 줍니다. 그래야 노른자가 깨지지 않고 고스란히 유지보수 될 수 있으니까요.

자자자 하루가 흐른 후의 달걀장 모습입니다. 조금은 더 더 더더 두어야 겠다라는 생각이 들었는데 맛이 궁금해서 두알을 꺼냈습니다.

밥한공기를 퍼스는 달걀장 두개를 넣어 주고 앗!! 하나가 터져버렸습니다. ㅠㅜ 그나마 하나는 살아 았습니다. 그리고 선쪽파와 참기름 통깨를 뿌려 주고 간장을 넣어 줍니다. 그럼 달걀장 비빔밥 완성입니다. 버터는 취향에 따라서 넣어서 드시면 됩니다.

달걀장비빔밥 관련 상품

등록일 : 2020-03-22 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#편스토랑 #편스토랑이정현 #이정현달걀장 #훈연멸치간장육수 #맛남의광장훈연멸치 #달걀장비빔밥 #달걀장만드는법 #달걀장비빔밥만들기

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(48)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(26)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(128)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(54)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(128)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(743)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(220)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(175)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(90)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(33)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.