채소가득 둥지비빔냉면

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달빛포이베

채소가득 둥지비빔냉면

계란은 약반숙으로~
채소 가득 넣은 비빔냉면입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

끓는물에 식초를 넣고 계란을 8분간 삶아요.
바로 흐르는 찬물에 2분간 담궈 식혀요.

가시오이는 반만 채썰어요.

깻잎도 채썰어요.

청상추도 채썰어요.

삶은 계란은 껍질을 까서 한번 헹구고 원하는 모양으로 썰어요.
전 커터기를 이용했는데 그냥 칼로 반 잘라 하셔도 되요.

물이 끓으면 약불로 줄이고 냉면과 후레이크를 넣어요.

3분간 면이 엉키지 않게 잘 풀어주며 약불에서 끓여요.
식초를 넣으면 면이 좀 더 탱글해져서 넣었어요.
찬물에 바로 헹궈 바락바락 씻어 물기를 빼요.

양념장에 면과 참기름과 채소들을 넣어요.
식초를 1T 추가하는게 더 괜찮은 듯 했어요.

조물조물 골고루 잘 비벼줘요.

그릇에 담고 썰어둔 계란 올려요.

통깨를 뿌려 마무리해요.
겨자와 식초는 추가 하심 좋아요.

: 식초,겨자,설탕은 선택입니다.

둥지비빔냉면 관련 상품

등록일 : 2020-03-21 수정일 : 2020-03-21

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#둥지냉면 #비빔냉면 #냉면 #계란삶기 #삶은계란 #반숙 #오이 #상추 #깻잎

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