Name: 콩나물국 끓이는법 얼큰 시원한 얼큰 콩나물국
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 2줌; 대파 1/2대; 다진마늘 1/2T; 새우젓 1/4T; 고춧가루 1T; 후춧가루 1/2작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,288

먹순

콩나물국 끓이는법 얼큰 시원한 얼큰 콩나물국

해장으로 딱 좋은 얼큰하고 시원한 콩나물국 끓이는 법 소개해드리겠습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
2줌 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1/2T 구매
새우젓
1/4T 구매
고춧가루
1T 구매
후춧가루
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 물을 준비해주었는데요.
저는 2인분 용량으로 국 그릇으로 약 3그릇 정도 떠서 계량해주었어요.
인분보다 +1그릇 더 넣어 끓여주는게 넉넉하고 좋답니다.
따로 육수를 내주시고 싶으신 분들은 멸치 다시마를 넣고
물이 끓으면 다시마를 건져내준 후 멸치는 약 10분정도 더 끓여 건져내주세요.

물을 끓이는 사이 콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣어주세요.

이렇게 보글보글 끓어오르는데, 참고할 점은 휘젓지 않는게 좋답니다.
휘저으면 비린향이 올라올 수 있어요.
이대로 다진마늘을 반큰술 정도 넣어주세요.

그리고 새우젓은 1/4큰술정도 넣어주었는데요.
따로 육수를 내지 않고도 감칠맛을 낼 수 있는 팁은 바로 이 새우젓에 있답니다.
따로 소금간을 하지 않아도 새우젓 만으로 간을 해줄 수 있어요.

얼큰함을 위한 후추도 톡톡 뿌려주었구요.

고춧가루는 되도록 마지막 단계에 넣어주는게 국물이 깔끔해요.

팔팔 약 5분정도 끓여준 후 대파를 넣어 불을 꺼주면 완성
만드는 법이 굉장히 쉽지 않나요?
새우젓이 없는 분들은 소금 간으로 대체해주셔도 좋아요.

대파를 넣고 한소끔 끓어내주면 끝
저는 대파의 아삭한 식감을 좋아해 이 상태에서 불을 꺼주고 약간 설익혀주었어요.

: 멸치 다시마 육수를 활용해도 좋아요.

얼큰콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2020-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 4

달랑베르12 2020-03-20 14:40:11

자취하는 대학생인데 덕분에 쉽게 요리해먹을수 있었습니다 감사합니다 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2020-03-21 11:47:52

후기 감사합니당.!!ㅎㅎㅎ

상큼쩡 2020-06-06 21:30:59

청량고추넣었더니얼큰하니더맛있어요^^

쉐프의 한마디2020-06-09 13:45:02

후기 감사합니다.^^

♥이한나★ 2020-05-12 19:47:02

맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-05-15 14:12:32

감사합니다~^^

전체보기

#콩나물국 #콩나물국끓이는법 #얼큰콩나물국 #콩나물요리 #콩나물국레시피 #국요리 #초간단 #간단한국요리 #아침국 #해장국

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(70)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(172)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(46)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)