Name: 무전:무채 썰어만들어 식감 넘치는 무전으로~
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 1/3개; 당근; 양파 1개; 통밀가루 1컵; 물 1컵; 다시마가루/멸치가루 (선택); 식용유

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재미마미

무전:무채 썰어만들어 식감 넘치는 무전으로~

동그랗고 얇게 썰어 부치는 무전이 아닌 무채를 썰어 무전을 만들어봤어요. 무생채 만들면서 두어줌 꺼내어 따로 부쳐본 것인데 새콤달콤 무생채 올려 먹으면 더 맛있어요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 모두채썰고 통밀가루와 물을 약 1:1 비율로 넣고 반죽한다

1:1 넣고 섞으면서 필요에 따라 물이나 밀가루를 조금씩 추가해 주세요.

소금과 다시마가루, 멸치가루를 넣어 섞는다
부침/튀김가루를 쓸 경우엔 넣을 필요없어요

팬에 식용유를 넣고 기름온도가 올라가면 반죽을 펼쳐담고

앞뒤로 노릇노릇 굽는다.

장간장국물, 장아찌국물, 피클주스+식초 등을 곁들인다

: 맛술1큰술 넣어주면 밀가루내가 좀 덜하게 느껴져요

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등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2023-05-12

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재미마미

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#무전 #무채전 #무부침개 #전요리 #부짐개

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