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먹순

냉동 삼겹살 에어프라이어에 맛있게 굽는법

옛날느낌 가득한 냉삼~
에어프라이어로 구우면 완전 꿀맛이랍니다.
맛있게 굽는 온도와 시간 소개해드릴게요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
조리순서Steps
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먼저 냉동삼겹살을 준비해주세요.
저는 하이포크몰 신제품 그때그삼겹살로 준비했어요. 약 180g이랍니다.
먼저 고기는 익혀줄 바스켓에 얹어주었구요.
일반 삼겹살을 준비하실 분은 따로 길게 준비해도 좋고
이렇게 한입 크기로 잘라 준비해도 좋아요.
허브솔트를 솔솔 약 1작은술정도 뿌려주었는데요.
없는 분들은 소금이나 후추를 솔솔솔 뿌려주면 더더욱 좋겠죠?
그 외에 곁들임 음식으로 버섯까지 함께 준비했어요.
양파나 파프리카 등 따로 준비해주어도 좋아요.
한가지 팁은 버섯이나 다른 부재료를 익혀줄 때는 바스켓 위가 아닌
이렇게 기름이 떨어지는 바스켓 아래에 얹어주었는데요.
삼겹살 기름이 아래로 떨어지면서 그 기름을 먹고 더 맛있게 익혀줄 수 있더라고요.
기름이 싫으신 분들은 그냥 삼겹살 위에 얹어 익혀주시면 돼요.
그리고 그 위에 고기를 넣은 바스켓을 얹어주었어요.
이러한 에프 구조가 아니신 분들은 바스켓에 버섯이나 재료를 깔고 그 위에 삼겹살을 얹어주어도 되겠지요.
이제 뚜껑을 덮어두고 먼저 170도에 10분으로 맞추어주었는데요.
냉동 고기이기 때문에 처음에는 강한 온도가 아닌 170도로 서서히 해동하듯이 익혀주다가
나중에 한번 더 익혀줄 때는 바삭하게 바싹 익혀줄 예정이에요.

에어프라이어

10분 뒤 열어보면 서서히 노릇노릇한 모습을 보이고 있죠?
이 때 한번 뒤집어준 후 이제 180도에 10분 더 익혀 총 20분간 익혀주었답니다.
고기의 두께나 기계의 상태에 따라 달라질 수 있는 부분이기도 하지만
대략적인 시간은 20분 내외면 충분해요.
온도는 170도에서 180도 사이로 맞추어주는게 좋아요.
팁-주의사항
170도에서 10분, 180도 10분만 기억하면 성공이에요.

등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-09-18

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레시피 작성자About the writer

먹순

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