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체리모야

오징어볶음

가끔씩 매콤한 음식이 생각날 때 매콤한 오징어 볶음이 먹고 싶을 때가 있습니다.
밥반찬으로 좋고 술안주로도 맛있는 오징어볶음을 만들어 보세요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 얇게 채 썰어줍니다.
당근도 얇게 썰어주세요.
청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
대파도 어슷하게 썰어줍니다.
대파는 흰부분만 남겨 다져줍니다.
깻잎을 알맞은 크기로 썰어줍니다.
오징어는 깨끗이 손질하여 안쪽에 칼집을 내어 알맞은 크기로 썰어줍니다.

오징어 손질법 레시피

양념장을 미리 만들어 둡니다.
볼에 썰어놓은 야채와 오징어 그리고 양념장을 함께 넣어 잘 섞어줍니다.
팬에 기름을 두르고 다진 대파를 넣고 센 불로 파 기름을 만들어 주세요.
파 기름이 어느 정도 완성되면 볼에 양념을 해둔 오징어를 팬에 부어 센 불로 빨리 볶아 줍니다.
오징어가 어느 정도 익으면 마지막으로 깻잎을 넣고 한번 볶아준 다음 마무리로 참기름을 넣고 섞어줍니다.

등록일 : 2020-03-15 수정일 : 2020-03-16

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

sns
포토 리뷰 5
요리 후기 20

메리뿡 2020-06-09 21:53:40

오징어 한마리 양파 반개넣구 양배추넣고 볶았어요 진짜 맛있네요? 앞으로 이레시피로 오징어볶음할라구요 짱맛.. 

Mr.BoriBow 2024-03-17 18:11:46

짜지않고 너무 맵지도 않고 딱 좋아요 오징어는 4마리를 썻는데도 모자라네요 오징어 좋아하시는 분들은 과감하게 더 쓰셔도 좋을것 같아요 저는 다음번에 양배추도 같이 넣어볼까 해요 

qkaop 2020-10-01 23:23:18

너우맛있어요~~대파.깻잎없어서 양파.당근.청양고추 .만넣고 했는데 너무맛있어요ㅋ  

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#오징어볶음#오징어#매콤#술안주#밥반찬#반찬#매콤한음식
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