Name: 쫀쫀한 스위스머랭으로 영롱한 갤럭시 머랭스틱 & 레인보우 머랭쿠키
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀흰자 140g; 설탕 270g; 레몬즙 약간; 색소 약간

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쫀쫀한 스위스머랭으로 영롱한 갤럭시 머랭스틱 & 레인보우 머랭쿠키

쫀쫀한 스위스머랭으로 안정감 있게 머랭쿠키 만들기!
다양한 색소를 넣어 빠져들꺼같은 갤럭시 머랭스틱!
알록달록한 무지개빛 머랭쿠키로 달콤한 화이트 데이 보내세요 ♥
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4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[스위스머랭]

달걀흰자
140g 구매
설탕
270g 구매
레몬즙
약간 구매
색소
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

볼에 달걀 흰자를 넣고 가볍게 풀어준 뒤 설탕을 넣고 중탕물에 올려 거품기로 저으면서 설탕을 녹인다.

거품기 , 볼

이때 온도는 55도 정도까지 데워주세요

설탕이 녹은 흰자를 중탕물에서 내려 레몬즙을 넣고 핸드믹서로 거품을 올린다.

핸드믹서

뿔이 약간 구부러지는 정도까지 올라오면 저속으로 큰 거품을 정리한다.

[레인보우머랭]
짤주머니에 깍지를 끼고 색소를 발라준다.

짤주머니

머랭을 짤주머니에 넣고 테프론시트에 짜고 100도로 예열된 오븐에 2시간 구워준다.

오븐 , 짤주머니

[머랭스틱]
짤주머니에 깍지를 끼고 색소를 발라준다.

짤주머니

테프론시트에 머랭을 약간 짜고 종이빨대를 고정시킨 후 머랭을 짠다.

스프링클을 올려 장식하고 100도 예열된 오븐에 2시간 구워준다.

다 구워진 머랭은 밀폐용기에 넣어 보관해주세요.

: [미리준비하기]
1.오븐 100도로 예열한다.
2.냄비에 물을 끓여 중탕물 준비한다.
[도구준비하기]
거품기,볼, 고무주걱, 테프론시트(또는 유산지), 핸드믹서기, 짤주머니, 모양깍지, 붓

레인보우머랭쿠키 관련 상품

등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 10

이희평 2020-04-16 17:47:30

이거 만들어서 먹어 봤는데 쫀득쫀득 하고 되게 입안에서 녹아요 사르륵 녹아요 암튼 되게 맛있어요 꼭 만들어서 드셔보세요

은서꿀소 2020-05-13 19:21:45

아이들도 재미있게 만들더군요 맛도있어서 대리만족입니다 ~ ^^

사랑소년 2020-04-23 20:31:04

너무예뻐요 아이들이 너무 좋아했어요 또만들려구요!

땡콩1113 2020-04-10 16:34:55

머랭 도전해보겠습니다~!!^^ 알려주셔서 감사해요^^

동넝층 2021-12-26 20:00:14

색깔 잘 따라해 봤는데 엄청 잘 나오고 예쁘네요~^^

눈의요정 2020-03-13 18:20:53

전머랭쿠키좋아하는뎅이거감사합니당!

꼬마요리사♡☆ 2021-12-12 17:15:12

완전 맛잇어요 짱이네요

ㄱㅅ노 2020-04-18 01:19:30

너무맛있어요

롱나 2020-09-15 19:17:01

맛업서

-크리미 2021-09-10 17:06:42

손으로 절대 하지 마세요 50분동안 돌렸어요. 엄청 딱딱하고 예쁜데 머랭쿠키용으로는 스위스머랭은 별로인거 같아요 쿠키같은 파삭한 질감이 없어서요.. 그래도 최고!

전체보기

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