< 반찬 > 매콤달콤 소스와 소고기 완자

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요리조이

< 반찬 > 매콤달콤 소스와 소고기 완자

아이가 좋아하는 소고기 완자 만들기

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
100g 구매
배추잎
1/2개 구매
대파
1T 구매
달걀
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

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▶ 참기름 보관법

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다짐 소고기 100g정도 준비합니다
배추 겉잎 1/2개를 곱게 채썰어 주세요

다진생강 조금 미향 1T 진간장 1T 설탕 1/2T 다진마늘 1/2T 참기름 밀가루 2T 다진대파 1T 후춧가루 조금 넣고 골고루 섞은 뒤 배추잎을 넣고 손으로 치대주세요

수저 위에 도톰하게 반죽 모양을 만들어 팬에 올려 주세요

센불에 앞뒤를 노릇하게 익혀주세요

뚜껑을 덮고 약불에 익혀주세요

식용유를 두르지 않아도 고기와 배추에서 물이 나오므로 타지 않아요
(기름지게 먹고 싶으면 기름 조금 두르세요)

치킨소스 (또는 칠리 소스) 3T 케첩 4T 꿀 2T 물 3T 넣고 섞어주세요

약불에 저어가면서 끓기 시작하면 완자를 넣고 소스팬을 굴려가면서 소스가 베이도록 합니다

달걀 1개를 풀어서

포도씨유 한방울 넣고 팬을 기울여 준 후 센불에 달걀 물을 넣고 팬이 달구어 지면 불을 줄이고 팬을 돌려 가면서 얇은 지단을 만들어 줍니다

불을 끄고 뚜껑을 덮어 주세요 얇게 썰어 주세요

완자를 접시에 담고 그 위에 소스를 뿌려 줍니다

길게 썬 지단을 옆에 놓고 아몬드 가루를 뿌려 주세요

: 아이가 생강 향이 강하다고 합니다 기호에 맞게 조절해 주세요

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등록일 : 2020-03-11 수정일 : 2020-03-17

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#소고기 #완자 #매콤 #달콤 #다짐육 #동그랑땡

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