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어부동김반장

누구나 쉽고 맛있게 만들수 있는 소불고기황금레시피입니다.

누구나 쉽고 맛있게 만들수 있는 소불고기전골 황금레시피입니다.
냉장고속 여러가지 채소들을 모아 모아~~
하지만 맛은 담백하면서도 아주 좋아요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기기 키친타올로 핏물을 제거 해줍니다.
다진마늘1,진간장1,매실청1,참기름1,생강술1,후추한꼬집을 넣어 밑간을 해주고
하룻밤 냉장고에서 숙성을 시켜주면 좋은데
두세시간만 숙성을 시켜도 괜찮아요.
전골용 냄비에
알배기배추와 무는 적당하게 썰어 담아주고
새송이버섯과 당근도 넣어주고
미리 양념해준 소불고기를 넣고
양파는 납작하게 썰어 넣어주고
불린당면도 넣어 줍니다.
요즘 대파가 달큰하면서 맛있어서
어슷어슷 썰어 듬뿍 넣어 주었어요.
달걀지단을 붙여 곱게 채썰어 올려 줍니다.
마른표고와 다시마는 한시간전쯤 물에 담가 두었다가
소불고기 육수로 사용 합니다.
감칠맛이 좋아져요.
냄비에 육수를 부어 주고
국간장 2수저 넣고, 부족한 간은 국간장이나 소금으로 더하시면 됩니다.
소불고기전골은 바글바글 끓여가면서~~
팁-주의사항
참치액이나 액젓 한수저 넣어 주면 감칠맛이 훨씬 좋아져요.

등록일 : 2020-03-10 수정일 : 2020-03-11

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#소불고기황금레시피#초스피드#메인반찬#전골#손님접대#술안주#일상#불고기전골
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