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맛있다그리드

클라쓰가 다른 순두부찌개 황금레시피 : 이태원 단밤포차 주력메뉴!

오늘의 요리는 이태원 클라쓰라는 드라마를 보고 영감 받아서 만든
클라쓰부터 다른 단밤포차의 순두부찌개를 만들어봤습니다.
레시피가 따로 나온거는 아닌데요,
좋은재료와 맛만 있다면 충분할꺼 같아서 이렇게 이름을 지어봤습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파, 양파, 버섯 등은 먹기 좋은 크기로 손질해주세요.

대파 손질법 레시피

중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 파를 넣고 먼저 볶아준 뒤
고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고
고추기름을 내주세요.
그 다음 새우살, 바지락살, 홍합을 넣고 같이 볶아줍니다.
재료가 반 쯤 익을때
양파, 느타리 버섯을 넣고
멸치육수 400ml를 부어주세요.
재료들이 다 익고 국물이 끓어오르면
국간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술을 넣고
간을 맞춰줍니다.
그리고 바로 순두부를 넣고 먹기 좋은 크기로
토막 내주세요.
그리고 팽이버섯을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
팽이버섯이 다 익으면
마지막으로 계란 1개를 넣고 살짝 끓여주면 완성!
팁-주의사항
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
구독 & 좋아요 부탁드려요.

등록일 : 2020-03-10 수정일 : 2020-03-10

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레시피 작성자About the writer

맛있다그리드

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

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포토 리뷰 1
요리 후기 4

2020-05-07 16:34:58

파랑 고추 기름 내서 하니까 넘 맛나요 너무 잘 먹었습니다. 감사합니다  

베리맘마미아 2020-05-03 20:13:34

버섯이없지만 비주얼도 별로지만 맛은 

목동장금이 2020-05-27 20:43:37

첨해보는데 맛이 괞아요ㅋ 

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댓글 2
파일첨부
#순두부찌개#순두부#찌개#초간단#해산물#인기메뉴#한끼식사#메인요리#술안주#해장
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