시원하고 개운한 오징어 콩나물국

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쿡따라

시원하고 개운한 오징어 콩나물국

속풀이 해장으로 좋은 오징어 콩나물국입니다
시원하고 개운한 맛보장 오징어 콩나물국 한그릇이면 숙취 따윈 걱정 없어 속풀이 해장으로 그만입니다^^*
고추장 살짝 추가해 끓였더니 맛의 깊이가 한층 더 깊어져 칼칼하면서 깔끔하고 시원한 국물에 유독 더 손이 가더라구요~
시원하고 개운한 국물맛이 일품인 오징어 콩나물국 소개해 드릴게요:)

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
150g 구매
오징어
1마리 구매
무
1토막 구매
다시팩
1개 구매
소금
약간 구매

[양념]

고추장
0.5스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

오징어는 속안에 내장만 꺼내고
동그란 모양 그대로 살려
껍질째 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

무는 나박썰기해 주고 대파는
어슷하게 썰어 주면 재료 준비 끝!

냄비에 물 부어 다시팩 한개 넣고
10분 정도 끓여 밑국물 만들어 주세요~

밑국물에 무 넣고 고추장과 고춧가루 넣고 5분 정도 끓여 주세요~

콩나물 넣고 냄비 뚜껑 닫고 5분 정도 더 끓여 주세요~

썰은 오징어 넣어 주시구요~

적힌 분량의 다진마늘, 국간장, 맛술, 액젓을 넣고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

마지막에 대파 넣고 마무리 해주면
국물맛이 일품인 오징어 콩나물국 완성!

좀 더 칼칼한 매운맛 즐기고 싶을때는
청양고추도 송송 썰어 넣어 주면 좋아요~

: 끓이는 중간 중간 떠오르는 거품은 제거해야
깔끔한 국물맛을 낼 수 있답니다

오징어콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-03-09 수정일 : 2020-03-10

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 4

요리 후기 6

동대문새댁 2021-02-01 21:11:38

너무 맛있어요~콩나물 넣고 넘치기는했지만ㅎ 불조절도 각단계별 알려주시면 좋을꺼같아요~ 간단레시피 완성!감사합니다~

쉐프의 한마디2021-02-03 17:58:04

네에..참고 할게요~ 요리 사진만 봐도 침 꼴깍하게 되네요ㅎ 감사합니다^^*

미우♥ 2024-01-14 13:10:24

시원하니 맛있어요 애들은 오징어만 골라주고 어른들은 국에밥말아서 잘먹었어요

쉐프의 한마디2024-01-16 22:49:25

온가족이 맛있게 드셨다니 제가 먹은 듯 뿌듯하네요ㅎ 감사합니다:)

영옥강 2020-11-17 08:27:45

레시피대로 따라하니 너무맛있어요 갠적으로 쿡따라님 레시피 너무좋아합니다

쉐프의 한마디2020-11-17 12:33:10

국물도 맛있고 맛 괜찬지요~ 아웅,,칭찬 감사합니다ㅎㅎ 감기 조심하시고 좋은 하루 보내세요^^*

령222 2020-11-20 00:41:02

얼큰하고 정말 맛있어요!!! 좋은 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-11-20 13:30:37

맛있게 드셨지요ㅎㅎ 사진만 봐도 얼큰해 보이네요~ 맛있는 사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

kboo**** 2020-12-25 22:16:40

얼큰하게 맛있게 완성 되었습니다^^

쉐프의 한마디2020-12-30 00:26:24

와우,,비주얼만 봐도 침 꼴깍하게 되네요ㅎ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^* 새해 복 많이 받으세요:)

한결.한율맘♥혜경 2020-12-16 07:24:35

국물이 시원하니 너무맛있어요~~^^

쉐프의 한마디2020-12-16 15:55:57

그쵸~시원하고 얼큰하니 넘 괜찬죠ㅎㅎ 시원한 오징어국 사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

댓글 0

#오징어콩나물국 #콩나물국 #오징어국 #오징어 #콩나물 #국 #쉬운국 #국물요리 #해장국 #속풀이

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