우렁이 강된장 맛있게 만들기

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요알남Mingstar

우렁이 강된장 맛있게 만들기

단백질이 풍부하며 된장찌개 등 식용, 약용으로 널리 쓰입니다. 우렁이 강된장 만들어서 쌈이랑 먹으면 밥 한 공기 뚝딱입니다.

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6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

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우렁이는 손질하여 준비한다.

양파는 잘게 다져준다.

대파는 잘게 다져준다.

두부는 으깨어 준다.

그릇에 된장, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 대파, 양파를 넣고 썩어준다.

냄비에 쌈장, 우렁이, 두부를 넣고 약불로 볶는다.

볶은 뒤 멸치육수를 넣고 원하는 농도까지 졸인다.

원하는 농도에서 콩가루, 버섯가루를 넣어준다.

: * 농도는 원하대로 졸여 주세요.
* 매운 거 좋아하시면 청양고추를 넣으세요.

우렁이강된장 관련 상품

등록일 : 2020-03-02 수정일 : 2020-08-09

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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요리 후기 2

미선심 2022-04-07 13:02:45

그전에는 넣고 끓였는데 두부 양파 충분히 볶으고 양념넣어 더볶은후에 육수넣고 졸이니까 겉도는거 없이 좋으네요. 감사~

이은주 2020-05-26 07:58:49

맛나게 먹어주는 남편보니 기분좋네요

쉐프의 한마디2020-05-26 09:54:56

감사합니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요~^^

댓글 2

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