#대패삼겹살요리 #오징어요리 #오삼불고기만들기 #만능매운양념장으로 초스피드하게 만드는 오삼불고기!!!

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강철새잎

#대패삼겹살요리 #오징어요리 #오삼불고기만들기 #만능매운양념장으로 초스피드하게 만드는 오삼불고기!!!

지난번에 만들어 놓았던 매운양념장.

그것으로 오징어 듬뿍 넣고 대패삼겹살을 넣고

매운양념장으로 재워 놓은 다음에 불판에서 볶아낸 준

오삼불고기입니다. 대패삼겹살은 냉동이였고요.

오징어는 링으로 된 것이고 나머지는 새끼갑오징어를 듬뿍 넣어서

쫄깃쫄깃하게 오징어 듬뿍 넣은 오삼불고기 입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[매운양념재료]

양파
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배
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홍시
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맛술
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훈연멸치간장 육수
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고춧가루
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라유
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양조간장
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후추
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매실액
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물엿
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노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

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▶ 육수 조리법

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조리순서Steps

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냉동대패삼겹살입니다. 따로 썰 필요는 없고요. 워낙 얇으니까요.

여기에 냉동오징어링과 갑오징어를 찬물에 해동시켜 준 후 물기를 빼고 넣어 주었습니다.

만들어 놓았던 매운양념장을 넣어서 조물조물 양념을 입혀 줍니다. 뭐 이 상태로 바로 구워 드셔도 되고요. 왜냐하면 양념이 숙성이 되어져 있기 때문이지요. 1시간정도 양념이 잘 스며들도록 숙성을 시켜 주셔도 좋습니다.

오징어와 삼겹살에 골고루 양념이 입혀 지도록 매운양념장을 충분하게 넣어서 조물조물 무쳐 주세요.

이렇게 양념한 오삼불고기를 잠시 냉장고에 넣고 숙성을 시켜 줍니다. 양이 많으면 냉동실에 넣고 나중에 해동해서 드셔도 좋습니다.

달궈진 팬에 라유를 살짝 둘러 줍니다.

숙성된 오삼불고기 양념한 것입니다.

팬에 넣고는 잘 볶아 줍니다. 그럼 끝이지요. 대패삼겹살이라서 금방 익고요. 오징어도 금방 익기 때문이지요.

매운양념장으로 초스피드로 만든 오삼불고기 완성입니다. 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리!!!!

: 만능매운양념장 만드는 레시피는 @6926593 입니다.

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등록일 : 2020-02-29 수정일 : 2020-03-02

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 1

#삼겹살데이 #오삼불고기 #대패삼겹살요리 #오징어요리 #삼겹살요리 #매운양념장 #만능매운양념

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